有了这款新良的全麦自发粉,制作面点不但可以节约了时间,还可以保证全麦浓香的口感
By 小满厨房Stephanie
用料全麦自发粉 320克泡打粉 2克水 约240克杂粮粉 30克装饰杂粮粉 20克糖 40克炼乳 适量做法步骤1、新良全麦自发粉320克
2、加入糖、泡打粉、水240克左右,揉成偏软一些的面团
3、如图
4、分割成55克左右一个的面团
5、放入纸杯内稍稍压平一些
6、烤箱35度,放一碗水,发酵至8分满
7、如图
8、撒上杂粮粉
9、中间我放了一颗栗子装饰,锅内水烧开后放入,蒸25分钟,再关火焖5分钟即可
10、因为自发粉里面本来就有添加酵母,所以我没有再额外加入酵母,蒸出来的发糕口感是偏硬一些的,介于馒头和糕之间
11、略带甜味
12、最后冷却了可以淋一些炼乳调味
13、好吃
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