今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊新疆切糕做法,以下观点希望能帮助到您。

答教您新疆切糕的家常做法，怎么做新疆切糕好吃

一、 红豆 、 绿豆 冷水浸锋仿泡一夜;糯米、花生浸泡4小时

二、将洗干净的 红枣 和冰糖 放入冷水(约1000ml)中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉

三、准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油(为方便切糕蒸好后容易取出)

四、在最底层铺匀1厘米厚的糯米

五、然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米

六、再铺匀一层红豆，一层红枣和花生(交叉排列)

七、最后再铺匀一层糯米(注意：每铺一层都要用力压实)

八、将已明陵凉的 糖水 漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可

九、大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火

十、出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用(依个人口味，可以蘸些白糖食用)

既然大家了解了新疆切糕的做法，不过在这里我们要提醒大家的是，在做之前，先要将糯米提前泡上个4到5个小时。在第一次蒸的时候，记住不要放水，第一次完了以后，再加入一些热水。还要记住做完以后一定要拿重银槐纤物压好，这样就会更瓷。

答新疆切糕是当地比较常见的糕点，那么新疆切糕的家常做法有哪些呢？

把核桃，巴达木，拿烤箱小火烤香，或者小火炒香。新鲜葡萄榨汁，可用榨汁机。可以用手动榨汁，把葡萄放碗里捣碎，汁就出来了。榨好的葡萄汁放锅里大火煮开后继续熬煮，等起泡后火调小慢慢熬煮。直到粘稠余闹差，煮的时候可以加些蜂蜜和冰糖，待粘稠后放入核桃，葡萄干等干果均匀搅拌。趁热放入模具（可用不粘锅模具或者抹点油放止粘粘）压实，压平。等自然凉透后，就可以食用了。

其实弯销切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米竖皮饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。

答新疆切糕怎么做

需要准备一些糯米，花生仁，红枣，核桃，豆沙，葡萄干，杏干，葵花籽，把红枣，糯米淘洗干净，然后再浸泡4个小时到5个小时，糯米的水分控干，放到蒸锅中蒸15分钟，把红枣的核去除，放到开水锅里面煮上10分钟以后捞出来，蒸15分钟以后把盖打开，里面倒入开水，一边倒一边搅拌均匀，让糯米能够充分的把水分给吸收，完全搅拌好以后盖上盖子，再继续蒸20分钟左右，蒸好以后就用勺子把它碾压一下，一直到有筋道为止，准备一个保鲜盒，铺上保鲜膜，然后再加入适量糯米压实，铺上一层枣再压袜拦，再铺上一层糯米压实，这样反复进行，加两次枣，三次糯米，保鲜膜包好以后，上面用重的物体压着，放到冰箱里面保存一个小时，然后再拿出来，刀沾上一些水切成片状，再蘸上一些白糖就可以吃了。

红枣糯米切糕的做法，需要准备红枣以及糯米，食材准备好以后，先把红枣放到水里面浸泡30分钟，糯米清洗干净以后，加入适量的水放到蒸锅中，蒸20分钟左右，需要使用大火，能够把糯米提前浸泡一下，蒸的时候水量相对减少，蒸好以后再把它搅拌到有粘性，把锅盖上蒸20分钟，把火关掉焖10分钟，这样糯米饭就制作好了，红枣放到锅里面煮15分钟左右，然后再捞出来备用，准备一个保鲜盒里面铺保鲜膜，带上手套，把糯米放在盒子的底部，再铺上红枣，再棚好念铺上糯米饭，红枣糯米饭全部做好以后再用保鲜膜盖好，用一个比较重的东西给压死，吃的时候就可以把它切成一块块的来吃，制作的时候一定要注意，第1次蒸糯米里面不要放水，蒸完以后在里面加热水搅拌，第2次蒸的时候把糯米面压上劲，这样吃起来会加更加的筋道。

北京切糕怎么做

制作北京切糕需要准备一些大枣，黄米面粉，白糖，需要把大枣清洗干净，放到凉水里面浸泡透，然后再放到开水锅里面煮熟，盆子里面加入一些黄米面粉以及清水，搅拌均匀放进有湿布的蒸笼里面，大概蒸半个小时，黄米蒸熟以后分成三份，用湿布揉成片形，在一层面片上放一层大枣，最上面一层也需要用一些大枣进行点缀，吃的时候顺便切开，撒上一些白糖就可以了，放到蒸笼上锅蒸的时候一定要大火沸水，这是北京人非常喜欢吃的一种食物，可以分为白面制作的，以及黄面制作的，味道都非常不错。

切糕的热量

100克切糕里面有333大卡热量，还含有蛋白质，碳水化合物，维生素以及少许脂肪，适当的吃一些切糕，能够补充身体所需要的能量，所以适当的吃一些还是非常好的。

适当的吃一些切糕能够预防动脉硬化，里面含有维生素e，亚油酸，这种物质进入到身体以后就可以让胆固醇下降，避免血管老化出现。

吃一些切糕还可以预防结肠癌，它里面的膳食纤维含量比较高，进入身体以后就可以让食物消化变快，有毒物质被身体吸收的几率就能减少，还可以让大便排泄变快，能够让患上结肠癌的几率降低。

切糕如果一次性吃的太多，会让消化负担变得比较严重，容易出现消化不良链困的情况，而且对于高血糖的患者来说是不适合吃切糕的，会让血糖变得更加高，会让糖尿病问题出现。

上面给大家介绍的就是切糕怎么做，看到上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好吃的切糕，可以试试上面这几种制作方法，做起来还是比较简单的，一次性不要吃得太多，毕竟里面的热量比较高，吃的太多容易让身材发胖，而且吃太多对身体健康方面也没有太多的好处，所以难得吃一次就可以了。

答切糕的配方：切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成陆信的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故此而得名。以下是家常切糕的做法：

1、先把东西早租轮准备出来，枣，花生，红豆的量随意，按个人口味酌情增减；

2、把糯米、花生和红豆泡一泡，最好泡的时间长一点，枣煮一煮；

3、粽子叶铺好，然后铺一层糯米，型余接着把花生，红豆，枣再铺一层依次类推；

4、打个包放到高压锅里煮上一个来小时；

5、出锅后，待冷却后，切开就行了。

答主料：小麦粉200克；鸡蛋液185克；白糖80克

辅料：无铝泡打粉6克

具体步蠢燃握骤：

1、把所需要的食材准备好，按需称取好。

2、室温放置的鸡蛋清洗一下外壳擦干，然后磕开，倒入干净无水的打蛋盆里。

3、一次性把所有的白糖倒入磕开的鸡蛋里。

4、用电动打蛋器搅打蛋液和白糖，至白糖融化；有需要还可以继续打发到鸡蛋液稍微浓稠状态。

5、一次性加入所有的无铝泡打粉，可以继续用打蛋器搅打，也可以用手持蛋抽手动搅打均匀。

6、一次性加入200克的金龙鱼澳大段仿利亚麦芯小麦粉，用手持蛋抽或者硅胶刮刀兜底翻拌均匀。

7、用硅胶刮刀把发糕面糊刮到不粘模具里，带庆模具底部也可以抹油或者垫油纸，方便脱模。

8、装了发糕面糊的模具放入蒸烤箱中层，100度蒸30分钟；我用的蒸烤箱蒸汽功能蒸的，家庭用蒸锅也可以的，锅里加足清水，模具盖上保鲜膜，中大火蒸20-30分钟。

9、蒸好的发糕继续焖一会再拿出来脱模，小心防烫伤。

10、做法简单快速的新疆切糕成品图。

通过上文关于新疆切糕做法的相关信息，窝牛号相信你已经得到许多的启发，也明白类似这种问题的应当如何解决了，假如你要了解其它的相关信息，请点击窝牛号的其他页面。

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