做法步骤

1、山药去皮放入锅中蒸熟。

2、蒸熟的山药放入碗中，用工具压成泥，没有工具的可以放入保鲜袋用擀面杖碾成泥

3、加入椰粉和汤粉继续碾压。

4、加入一点玉米油混合碾压。

5、拿出一块碗，用保鲜膜垫上，将碾压好的山药泥放入碗中，放入冰箱冷藏后取出倒扣整形。

小贴士

垫保鲜膜的目的是使得山药泥能够更方便的倒扣出整形，是个小技巧哦，冷藏更好吃。

心情故事

山药和蓝莓是很好的搭档，除了蓝莓酱，其他的果酱也都是可以的，加了椰粉的山药泥是香香的。为什么用椰粉不用椰浆咧，椰浆有湿度，不好成型呗。

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