导语前奏：五月，不吃肉也要吃它，有鲍鱼脆嫩的口感，也有杏仁清新的味道

哈喽大家好，这里是乡村小八，每天都会不定时的和大家分享有关美食的烹饪技巧以及做法，喜欢美食又不知道每天做什么的可以给我留个关注哦，关注我不迷路，今天和大家分享的主题是：五月，不吃肉也要吃它，有鲍鱼脆嫩的口感，也有杏仁清新的香味！说到这里不知道大家有没有猜出来是什么食材呢？没错，它就是杏鲍菇，这个在各大超市随处可见，也非常深受人们的喜爱，因为杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质，维生素以及钙等等，是一种营养保健价值极高的食用菌哦，所以这个不仅适合老人吃，小孩子也特别需要，我特别喜欢吃杏鲍菇，因为杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有鲍鱼脆嫩的口感，也有杏仁清新的香味，这个对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品呢，而且常吃杏鲍菇可以促进肠道蠕动，有排毒养颜促消化的作用呢

以上就是杏鲍菇对于我们人体的好处，那么日常生活中我们一般都是怎么烹饪它呢？其中最为熟知的就是清炒了，今天咱们就用杏鲍菇和火腿搭配来做一份好吃的，这两样搭配实在太鲜美了，下面一起来看看它的具体做法吧！

所需食材：杏鲍菇，火腿，葱姜

【具体做法】：

步骤一：买回来的新鲜杏鲍菇用清水洗一遍，把上面的杂质洗净，然后去根改刀切成长条备用即可，然后再准备两根火腿，去皮改刀切成长条待用

步骤二：准备几根小葱，把外面一层揭去洗净切碎，姜洗净切细丝

步骤三：一切准备就绪，现在开火，热锅冷油，油热首先爆香葱花姜丝，炒30秒左右可以闻见香味后把火腿倒进去先翻炒均匀，加入少许盐炒出香味，然后把杏鲍菇倒进去

步骤四：炒至一分钟左右加盐，鸡精提味，酱油上色，蚝油提鲜，再来点肉味鲜翻炒均匀，然后往锅里面加入适量清水，盖上锅盖大火烧开

步骤五：烧开后转小火再继续煮三分钟左右，尝一下咸淡就可以出锅了，一份美味又营养的清炒杏鲍菇就完成了，这个做法大家尝试过没有呢，如果没有尝试的话，有时间可以做来吃一下，味道特别鲜美好吃哦

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