东北炖白菜是一道传统的家常菜，可以搭配米饭或面条一起食用。将炖好的白菜盛在碗中，撒上少许葱花和香菜，可以增加风味。同时可以搭配一些酱油或者辣椒油，根据个人口味调配。

要做东北干蘑菇炖白菜，首先需要将干蘑菇泡发，然后将白菜洗净切块备用。在锅中加入适量的水烧开，放入泡发后的干蘑菇和白菜一起炖煮，最后根据个人口味加入盐和其他调料调味即可。

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准备好酸白菜、五花肉和粉丝。

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把五花肉焯水。

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放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角。

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转小火煮至30分钟。

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酸菜从中间片开。

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切成细丝备用。

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五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。 保留原汤

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把煮熟的五花肉切成大片。

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锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。

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倒入煮肉的原汤烧开后，加入粉丝。

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再下入肉片煮至粉丝透明熟透。

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加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。

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