早上睁开眼睛,一想到是周末,开心得原地蹦跶~
哼着小曲悠哉悠哉向菜市场出发,脑子还在思索:吃点什么呢?
随机买了一些食材,随机组合,开盲盒式做美味。
好久没煮滋润的鲜汤了,不如今天就来一个——番茄排骨汤。
不想吃主食的小伙伴可以和我一样,多放点玉米、土豆,饱腹又美味。
排骨的油脂煸香,然后再炖煮,吃起来软烂入味,一点也不腻。
番茄的酸香完全融入汤汁里,酸香开胃,鲜得眉毛都掉了。
肉肉一吮脱骨,一口气能吃五大快。
连喝三碗都不够的番茄玉米排骨汤,巨鲜!
真的后悔没早点知道这个做法,你们也赶紧冲吧~
肋排、莲藕、玉米、胡萝卜
香菇、粉番茄、葱
盐、料酒
天气转凉了,咱们的营养暖胃汤也该安排上了!
买来的排骨冷水下锅,加葱姜料酒先焯水5分钟。
捞出来把表面的血沫洗干净。
这里我有个小秘诀,先下排骨和姜片把排骨炒香,炒到表面有点焦焦的排骨不腥口感更好。
然后下切好的番茄块,炒出汁水,加开水和盐,先煲上半小时。
我还选了几种加在汤里是最好喝的配菜,你们可以随意添加~
通通给它们放进锅里继续煲个20分钟。
看看这色泽,浓郁的番茄汤底,水灵灵的玉米,这要是在饭前来上一碗,保准鲜香又开胃。
排骨炖得非常软烂,一嘬就脱骨,有时间记得安排上这锅排骨汤哦!
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