成品

第一步：食材处理

1、五花肉去皮切片，放去少量十三香，2羹蚝油，少许老抽，适量生抽和料酒腌制备用

2、黄豆芽洗干净备用

3、大蒜头去皮，拍扁切开备用

4、老豆腐切薄块

材料处理

第二步：放油将豆腐中小火煎至两面金黄后放入大蒜暴香

煎至金黄后放入大蒜暴香

第三步：放入腌制好的五花肉片，爆炒

出香后微微收汁（但是要留一点点汁防止糊底）

第四步：放入黄豆芽炒熟就可以出锅了

黄豆芽不宜太老，会起渣

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