美味的甜品时刻又来啦，今天分享的是我最喜欢的咖啡巧克力味的轻乳酪，继续消耗家里各种食材

By 白鲨食品

1、食材

2、奶油奶酪 黄油 淡奶油隔热水搅拌至顺滑

3、奶油奶酪 黄油 淡奶油隔热水搅拌至顺滑

4、加入巧克力酱

5、筛入白鲨蛋糕粉 可可粉翻拌均匀

6、加入3个蛋黄搅拌均匀，加入咖啡液搅拌均匀

7、3个蛋清加入糖粉用电动打蛋器打发至小弯钩状态

8、3个蛋清加入糖粉用电动打蛋器打发至小弯钩状态

9、取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白糊中翻拌均匀

10、烤箱预热140度，将蛋糕糊装入模具中，轻震一下震去大气泡，烤盘中倒入热水，用水浴法烤制（此方可做6寸轻乳酪或8个杯子）上下火140度烤50分钟

11、烤箱预热140度，将蛋糕糊装入模具中，轻震一下震去大气泡，烤盘中倒入热水，用水浴法烤制（此方可做6寸轻乳酪或8个杯子）上下火140度烤50分钟

12、烤箱预热140度，将蛋糕糊装入模具中，轻震一下震去大气泡，烤盘中倒入热水，用水浴法烤制（此方可做6寸轻乳酪或8个杯子）上下火140度烤50分钟

13、烤箱预热140度，将蛋糕糊装入模具中，轻震一下震去大气泡，烤盘中倒入热水，用水浴法烤制（此方可做6寸轻乳酪或8个杯子）上下火140度烤50分钟

14、淡奶油 炼乳打发

15、装入裱花袋，装饰轻乳酪表面，不装饰也OK

因为加了巧克力酱所以糖量减低了，可以根据自己巧克力酱的甜度来控制糖量，轻乳酪冷藏后更美味哦(´-ω-`)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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