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月亮骨的做法

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月亮骨的做法

月亮骨是一道传统的中式菜肴,以其鲜美的味道和独特的形状而受到人们的喜爱。它通常由猪肉和其他配料制成,经过一系列的处理和烹饪过程,呈现出诱人的色香味。下面是月亮骨的一种常见做法。

材料

制作月亮骨所需的材料包括:

猪肉骨(如排骨) 葱姜蒜 料酒 生抽 老抽 白糖 盐 鸡精 淀粉 食用油做法

以下是月亮骨的制作步骤:

将猪肉骨洗净,切成适当大小的块状。 将葱姜蒜切碎备用。 将猪肉骨放入锅中,加入适量的水和料酒,煮沸后撇去浮沫。 加入葱姜蒜,继续煮沸一段时间。 将煮熟的猪肉骨捞出,沥干水分。 在炒锅中加入适量的食用油,烧热后放入猪肉骨煎至两面金黄。 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和少许水,翻炒均匀。 加入适量的清水,盖上锅盖炖煮至汤汁浓稠。 调入适量的鸡精提鲜,再用淀粉勾芡,使汤汁更浓稠。 最后,将炖煮好的月亮骨装盘,即可享用。总结

月亮骨是一道美味可口的中式菜肴,制作过程简单,口感鲜美。通过煮沸、煎炒、炖煮等步骤,猪肉骨的鲜香与调料的味道融合在一起,形成了独特的风味。无论是作为主菜还是配菜,月亮骨都能给人们带来愉悦的用餐体验。

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