咬得菜根，可做百事 ，这话出自《菜根谭》，是明代洪应明所作。我二十来岁时翻过此书，没看几页，因很不屑里面的诸多观点，便束之高阁，唯对这句话有点印象，因为我从小就讨厌吃菜根。

今天看某人做青菜，菜帮也没舍得丢弃，炒吧炒吧端上餐桌。我觉得那菜绝对难吃 ，但是不能低情商地直白地说人家做的菜不好吃 ，我说这菜要是没有那个菜帮 ，会更好吃。

哎呦呦，一下子捅了菜帮子的老窝。

冒出好多人说最喜欢吃青菜的菜帮子，教给我醋溜、盐着吃、 积酸菜等等不下十种做法。

但是，我真的很讨厌吃菜根，还有带菜根上面帮的那部分，任你做成花，我也不喜欢吃。

我自己能做主做菜的时候，我都是非常浪费地把它们切下来，毫不吝啬地丢进垃圾桶里。在外面吃饭 ， 尽可能不碰帮梗菜根，没办法夹到了，我也不管别人咋看我，我只把叶咬下来吃掉。

今天这么一争论，忽然让我想起了《菜根谭》这本书。网上搜出来重读，我觉得那真是一本好书 ，可惜我当年年少不更事，没有沉下心来 ，好好读一读。

倘若，当年我读懂了《菜根谭》，晓得咬得菜根百事可做的意义，我一定会逼着自己习惯吃菜根，到了我现在的年龄也能跟别人说菜根如何如何好吃。

也幸好当年没读懂《菜根谭》，难吃的菜根才没有在我嘴里强制扭转属性，变成美食。

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