剥完虾仁的虾头可千万别丢呀，炸个虾油无论烹饪什么都鲜爆了，而且成品汤汁红亮亮的多么有食欲呀~当你知道了虾头还用这么使用，你可以尝试搭配任何蔬菜，都会美味的。 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

1、丝瓜去皮洗净切成滚刀块

2、虾头备好

3、葱切葱花，姜去皮切片

4、锅中热油，放入虾头用小火煎

5、并且用锅铲压虾头把虾脑压出来，煎炒出红油

6、加入葱姜炒出香味

7、加入丝瓜、料酒

8、在一点清水拌匀后，将丝瓜炒软

9、最后加点盐调味炒匀即可

10、成品

11、成品

不要为了虾油单独去摘几个虾头出来，菜谱收藏起来，等什么时候恰巧要剥虾仁用了，剩余的虾头就可以巧妙利用啦。

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