翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

1、将鸡翅中洗净，从中间切成两块。

2、姜切片，葱切段。

3、洋葱切块。

4、在鸡翅里面放白糖、少许淀粉，加适量水搅拌均匀，腌制几分钟。

5、热锅起油，爆香葱、姜、蒜、洋葱，倒入腌制好的鸡翅。

6、将鸡翅翻炒均匀。

7、在鸡翅里面放盐和蚝油翻炒。

8、放酱油翻炒。

9、加水盖上锅盖焖5分钟，收汁后起锅。

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