制作材料:
三黄鸡半只380克,猪蹄一只580克,红烧酱油25毫升,冰糖15克,盐8克,植物油20毫升,大葱适量,姜3片,花雕酒10毫升,八角一个,花椒十几粒,清水1200毫升
制作过程:
1、准备所有的材料,猪蹄买切块的,只需洗净即可,三黄鸡洗净,去头、尾部。
2、起锅烧开水,放入三黄鸡焯烫一下,捞出待用,猪蹄放入沸水煮出浮沫,捞出略做冲洗。
3、先把猪蹄放入自动锅中,上面放半只三黄鸡,放入葱姜、其他的调料。
4、放入清水,用自动锅自带的量杯,一杯200毫升加入6杯水。
5、盖好锅盖,接通电源,按“收汁.腐乳蹄”功能,启动后,显示默认时间为1小时40分钟,很明显拍照落后了几分钟。
6、到时后,程序自动转为收汁,根据自己需要的汤汁多少决定收汁时间的长短,烹饪停止后,开盖盛出即可。
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