今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊剁椒芋头做法,以下观点希望能帮助到您。

答方法一:

材料：红尖椒250克、食盐25克、姜10克、蒜35克、白糖5克、白酒15ml。

做法：

1.手指粗细的红辣椒，清水浸泡30分钟，洗净晾干至表面无水分。砧板、刀、准备装剁椒的容器都清洗干净，放太阳下暴晒消毒晾干。

2.戴上一次性手套，把晾干的红辣椒切去蒂，切碎。

3.大蒜去皮切碎（切大蒜的时候，加点盐可以防止大蒜粘刀），姜去皮切成末。

4.所有切碎材料放大盆里，加入盐和糖拌匀。

5.装入密封容器中（最常见的是装在玻璃瓶中），不要装满，稍微留点儿空间，淋入白酒。密封放在阴凉通风处一宽纤晚逗慎使其发酵，然后入冰箱冷藏7天后即可食用。

小贴士：1.做剁椒最好用手指粗细的那种红辣椒。2.所有工具和食材都要晾干，记住整个过程不能有水有油，否则做好的剁椒容易变质。3.白酒要选高度白酒，有防腐作用。

方法二:

材料：红辣椒250g、蒜2头、白酒50ml、白糖5g、盐20g。

做法：

1.红辣椒洗净晾干水分，剁成小段。

2.蒜瓣拍扁去皮，将蒜瓣中间的梗去掉，蒜瓣剁小块。

3.大蒜和辣椒放入料理机中，加白糖，盐，白酒。

4.启动搅拌机，因为液体比较少，所以打几秒停下来，用筷子将上面的翻到下面去，让所有的辣椒都山巧敬能搅拌到。

5.打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鲜膜密封。

6.盖上盖子，放一周左右就可以吃了。

答用料

芋头仔 十个

自制剁椒 雀或一大勺

生抽 一大勺

蚝油 一勺

老抽 适量

蒸鱼豉油 一勺

葱白节

粗蒜粒

白糖 适量

剁椒蒸芋头仔的做法

一，芋头仔洗干净，放高压锅里蒸5一6分钟

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煮熟后剥去表皮，改刀切小块

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把剩余的材料全部放在顷塌伍碗中，拌均匀，锅烧热，倒入玉米油，烧至沸腾，泼在装有剁椒的调料中，激发香味，

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把油泼剁椒码在芋头衫碧仔上，水开大火蒸十五分钟左右，

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出锅，撒上葱花。

答主料

芋头

400克

猪肉末

200克

辅料

红剁椒

2小勺

鸡蛋

1个（只用蛋清）

芝麻油

适量卜册孙

盐

适量

淀粉

适量

步骤

1.准备好芋头、姿判猪肉末、剁椒。

2.芋头去皮、洗净、切厚片。肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀。切好的芋头码放在碗中。

3.肉型链末码放在芋头上。

4.将剁椒淋在肉末上面 。

5.入锅，隔水蒸15分钟即可。

6.蒸好的肉末芋头淋上芝麻油。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于剁椒芋头做法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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