今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊东北拉皮做法,以下观点希望能帮助到您。

答东北大拉皮是一道具有浓郁东北风味的传统菜品。

制作大拉皮的主要食材是猪皮，需要先将猪皮煮熟，然后刮去上面的脂肪和毛发。

接下来，将煮熟的猪皮切成长条状，然后用酱油、醋、花椒粉、蒜末等调料腌制一段时间，使其入味。

最后，将腌制好的猪皮切成薄片，摆放在盘子上，撒上葱花和香菜，即可食用。

东北大拉皮口感韧劲十足，味道鲜美，是一道很受欢迎的家常菜。

答要做好吃的东北大拉皮，首先需要准备好以下材料：

- 猪皮：选择新鲜的猪皮，最好是带有一定的肥肉，这样拉出来的皮更加有口感。

- 调料：大葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、五香粉等。

接下来，按照以下步骤进行制作：

1. 将猪皮清洗干净，切成适当大小的块状。

2. 锅中加入足够的水，放入猪皮块煮沸，煮约5分钟，将猪皮块捞出，用冷水冲洗干净。

3. 锅中加入适量清水，放入猪皮块、大葱、姜、料酒，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到猪皮煮烂。

4. 将煮烂的猪皮块捞出，用刀刮去猪皮上的肥肉，然后将猪皮切成细丝。

5. 锅中加入适量的水，放入猪皮丝，煮沸后加入适量的盐、糖、酱油、五香粉等调料，翻炒均匀。

6. 炒至猪皮丝均匀上色，呈现出金黄色时，即可出锅。

最后，将制作好的东北大拉皮装盘，可以根据个人口味加入蒜末、香菜、辣椒油等调料进行搭配。这样制作出来的东北大拉皮，口感鲜嫩，味道浓郁，非常美味。

答制作东北大拉皮的配方：

材料：

- 猪皮500克

- 姜片5片

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

步骤：

1. 将猪皮洗净，切成小块。

2. 锅中加入足够的水，放入猪皮块、姜片和料酒，煮沸后转小火煮1小时。

3. 将煮熟的猪皮捞出，用刀刮去表面的杂质，切成细丝。

4. 将切好的猪皮丝放入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟。

5. 炖煮好的猪皮丝捞出，沥干水分，撒上葱花即可享用。

明白了东北拉皮做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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