可以的，有淀粉、蛋白质等营养物质，非常适合食用

韭菜饼的家常做法如下

1.韭菜一小把洗净，

2.洗净的韭菜切碎加入一个鸡蛋，拌匀

3.放入两勺半面粉（小麦粉），我用的是直径7厘米的汤勺

4.加入适量水（大约300ml），搅拌如图，不要太稀，加入一勺半盐，继续搅拌均匀

5.冷锅放油，油热后调成小火（注意把锅晃一晃使锅内有油的面积大一点）

6.放入面糊，用汤勺推开使薄厚均匀一致，定型后翻面开中火，不断翻面两面焦黄即可出锅，喜欢软的出锅早一点，喜欢吃脆的开大火煎五秒出锅。煎的时候可以用锅铲压一压，熟的更快更均匀

主料?

鸡蛋 200克

辅料?

韭菜 100克 火腿 10克

调料?

色拉油 60克 盐 4克 味精 2克 各适量

制作工艺?

1. 将韭菜洗净，切成6毫米的小段；

2. 火腿切成末，待用；

3. 鸡蛋打入碗内，加入盐、味精、姜末、韭菜段搅拌均匀待用；

4. 锅擦洗干净放油，加热至七成热放入搅拌好的蛋液；

5. 摊成蛋饼，装盘撒上火腿末即成。

韭菜饼的做法如下：

1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。

2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。

3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。

4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。

5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。

6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金**即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。

韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。

1，用韭菜汁和面，把洗干净的韭菜放入粉碎机里，加水打成韭菜汁。和面的时候，加入韭菜汁液，做出来的面团成绿色并且有韭菜的香味，可以用来包饺子或者擀面条。

2，韭菜鸡蛋饼，可以把韭菜切碎直接和在面粉里，再加入水，鸡蛋，食盐调成面糊，摊成鸡蛋饼吃。

用料

全麦粉，普通面粉，鸡蛋， 胡萝卜碎，香葱碎

盐，牛肉粉，十三香，水

全麦鸡蛋饼的做法

准备材料: 普通面粉和全麦粉按2:1比例混合，胡萝卜切碎，香葱切碎

将所有材料混合，加一点水，盐，牛肉粉，十三香搅拌成没有面颗粒，细腻的面糊

取一平锅，加热，铺一层薄薄的油，轻摊面糊，中小火，一面煎熟，轻翻煎另一面

盛盘，颜色是不是太好啦，味道也很棒，很软嫩

1、韭菜摘取老叶洗净切碎，鸡蛋去壳打入碗中，用筷子搅成鸡蛋液。

2、将切碎的韭菜放入鸡蛋液中，用筷子搅拌几下。

3、加入一些调料，将食盐、十三香、辣椒粉、鸡精、芝麻油都放入其中，充分搅拌几下。

4、电饼铛通电预热，用刷子刷上一层植物油电，饼铛预热结束，会有提示音提示，然后将韭菜鸡蛋液均匀倒入电饼铛中，用木铲将其均匀铺满电饼铛。

5、选择电饼铛的鸡蛋饼按键，盖上锅盖，等语音提示结束，将鸡蛋饼翻面，再按下电饼铛鸡蛋饼按键，等提示音再次响起，韭菜鸡蛋饼就做好了。

6、将韭菜鸡蛋饼用刀切成三角块状，摆放在盘子中。

材料

韭菜150克，鸡蛋3个，盐适量，鸡粉适量，生油适量

做法

1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。

2.韭菜洗净后切成短段，然后加入到蛋液中搅拌均匀。

3.铁板上放少量油，烧热后均匀倒入韭菜蛋液。

4.小火煎至蛋液凝固即可。

韭菜饼的做法如下：

1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。

2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。

3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。

4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。

5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。

6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金**即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。

韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。

韭菜饼的做法如下：

1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。

2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。

3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。

4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。

5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。

6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金**即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。

韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。

问题一：韭菜鸡蛋饼的做法，如何做韭菜鸡蛋饼，怎样做韭菜鸡蛋饼，韭菜鸡蛋饼的 主料

面粉

300g

鸡蛋

4个

韭菜

300g

辅料

食盐

适量

十三香

适量

油

适量

步骤

1.面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。

2.再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。

3.分成大约50克大小剂揉圆。

4.擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。

5.韭菜洗净切碎备用。

6.取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。

7.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。

8.均匀摊开。

9.盖上一张面皮。

10.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。

11.揭去按压掉多余的面皮备用。

12.煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。

13.一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。

问题二：韭菜鸡蛋饼的做法，韭菜鸡蛋饼怎么做好吃，韭菜 主料

面粉

300g

鸡蛋

4个

韭菜

300g

辅料

食盐

适量

十三香

适量

油

适量

步骤

1.面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。

2.再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。

3.分成大约50克大小剂揉圆。

4.擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。

5.韭菜洗净切碎备用。

6.取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。

7.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。

8.均匀摊开。

9.盖上一张面皮。

10.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。

11.揭去按压掉多余的面皮备用。

12.煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。

13.一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。

问题三：在家怎样做韭菜鸡蛋饼 1.准备好所有的食材。

2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4.加入盐，鸡精调味。

5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

问题四：面粉怎么做韭菜鸡蛋饼 食材与明细

鸡蛋两个

韭菜适量

面粉适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

难度简单

时间十分钟

口味咸鲜

工艺煎

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1.

准备鸡蛋、韭菜、面粉。

2.

鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

3.

搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）

4.

再次搅拌均匀至无颗粒。

5.

韭菜洗净切成末。

6.

加入蛋液里，搅拌均匀。

7.

平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。

8.

把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。

9.

待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。

温馨小提示

诗心片语：

1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。

2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。

3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

问题五：韭菜粉丝鸡蛋饼的做法，韭菜粉丝鸡蛋饼怎么做 主料

韭菜

130g

红薯粉丝

30g

鸡蛋

2个

面粉

300g

开水

100g

冷水

60g

辅料

油

适量

盐

4g

姜末

2g

白胡椒粉

1g

鸡精

1g

步骤

1.备好食材：韭菜、鸡蛋、红薯粉丝

2.韭菜洗净切碎，再倒入少许植物油拌匀备用

3.粉丝泡软后用开水焯水1分钟，捞出过凉切小段，再倒入少许植物油拌匀备用

4.鸡蛋打散后倒入热油中，并用筷子搅碎后备用

5.将炒熟的鸡蛋、粉丝和韭菜混合在一起，并调入盐、姜末、白胡椒粉、鸡精和8g的植物油，调拌均匀备用

6.馅料做好后再来做面皮。面粉中先倒入100g开水（边倒边用筷子搅拌），之后再倒入60g冷水拌成絮状

7.再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右

8.将松弛好的面团搓成长条后，分割成约22g的小剂子

9.取一个剂子擀成圆形面皮，放入馅料

10.像包包子一样包好，把口封严

11.翻个面稍稍按扁，成饼的形状即可

12.饼坯全部做好备用

13.电饼铛中倒入适量植物油抹匀，再依次放入饼坯，打开下盘电源，合上上盖进行煎制

14.大约2到3分后便可翻面再煎

15.直到煎至两面金黄即可出锅，趁热食用口感非常酥脆，也可根据自己喜好配点蘸料也不错哦！

小贴士

1、韭菜切碎后拌入植物油，可以防止韭菜遇盐后出水现象

2、粉丝切段后拌入植物油，可以防止相互粘连起坨现象

3、采用半烫面可以有效保留面皮的筋度，使面皮不易破裂

4、馅料也可根据个人喜欢添加其他食材

问题六：韭莱鸡蛋饼怎么做好吃 韭菜鸡蛋饼的做法

1.

面粉用清水调和

2.

放入一个鸡蛋

3.

韭菜切成细末放入

4.

放入盐

5.

搅拌均匀

6.

用平底锅或电饼铛用油烙熟

问题七：韭菜鸡蛋饼的做法二 主料面粉300g鸡蛋4个韭菜300g辅料食盐适量十三香适量油适量 1.面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。2.再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。3.分成大约50克大小剂揉圆。4.擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。5.韭菜洗净切碎备用。6.取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。7.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。8.均匀摊开。9.盖上一张面皮。10.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。11.揭去按压掉多余的面皮备用。12.煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。13.一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。 1.适合现做现吃，这样外皮酥脆，内馅松软，口感较好。　　2.由于是两个饼皮合起来做一个，所以擀制的时候，要成双的制作。

问题八：韭菜肉末鸡蛋饼怎么做 菜谱简介

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。初春应食早韭，提高自身免疫力。

材料

韭菜 面粉 鸡蛋 盐 胡椒

做法

1 适量的面粉加一个鸡蛋。

2 慢慢加水调成无颗粒的稀糊，静置5-10分钟。

3 韭菜洗净切成细末。

4 糊和韭菜用筷子搅匀，少许的盐和胡椒调味。

5 锅里抹一层薄油，倒入面糊，用小火煎。

6 饼能晃动就翻面，中小火把饼煎熟即可。

小诀窍

煎的时候中小火就行，火大了饼会煎糊。

韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次要吃太多韭菜。

问题九：做韭菜鸡蛋饼一般用那种面粉? 普通面粉即可

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