冰箱人人家中都有，里面肯定是放着，乱七八糟的东西，吃剩的饭菜，买来还没吃的蔬菜、水果、肉类、海鲜等等，我们家还放了牛奶、鸡蛋这些，说起来是真方便，也不担心会坏掉。

一般买来的肉，都会放到冰箱里，但是方便是方便了，解冻的时候却成了麻烦事。解冻肉，我看身边人的做法，包括网上很多人的做法，都是把冻肉拿出来，放在常温下静置，或者放到冷水中浸泡。

既然大家都这么做，那么在很多人看来，这种做法就是正确的，实际上并不然，这两种方法解冻肉，实在是太慢了！

着急用肉的话，时间肯定来不及，肉店老板教你3招，招招好用，解冻非常快速，口感似鲜肉。

方法一：

准备一盆水，最好是温水，但是不要超过40度，不然肉就被烫坏了。只用水还不够，还得往里面来上一大勺盐，搅拌均匀之后，就可以把肉放进去了。

用盐加温水，拿来解冻肉的话，会非常快速，这个原理可以参考冬天路面上撒盐化冰。这样浸泡15分钟，肉差不多就软了，就可以拿出来切了。

方法二：

把冻肉从冰箱拿出来之后，放到水龙头下面，打开水龙头，让冻肉在流水下进行冲洗。不要浸泡，一定要冲洗才可以，这样解冻速度比泡快速很多。冲洗到不那么硬的时候，拿来切切看，很多人说这样多浪费水？如果担心这个的话，可以看看其他两种方法。

方法三：

把冻肉直接放到微波炉中，打开最低档的火，第一次先来2分钟，如果肉比较小的话，这时候其实差不多解冻了。如果是个头稍微大点的肉，2分钟之后拿出来看一下，还不行的话再放进去，继续叮1分钟，再拿出来看看，这样重复多次，直至解冻为止。

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