又到桂花飘香的季节,只要有桂花树的地方,从远处走过就能闻到淡淡的桂花香。
桂花虽香,可保留的时间却不长。于是人们就想到了做桂花糖,留着冬至的时候包汤圆吃,其实糖桂花的做法很简单,喜欢的朋友不妨也腌上一罐。
用料:
桂花,白糖。
做法:
准备一个罐子,用热水洗干净后晾干水份。
将摘回来的桂花,先简易的挑拣一番,拣出里面的树枝、叶子和枯花。
把挑拣好的桂花倒入水中,清洗干净。捞出沥水,放入盘子内。
去掉桂花的梗,沥干水份。
取空瓶,先放入一层桂花,再铺上一层糖,以此类推,将瓶子铺至八九成满,稍微留一点点空隙,不要铺。
拧紧瓶盖,等糖桂花里面的糖自然融化,就算是腌制好了。
小贴士:
如果怕麻烦,桂花的梗可以不用去。
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