面食类的美食对于南方人来说，喜欢吃它的人不在少数，懂得做的人又极少，简直就是对它又爱又恨！尤其是各种类型的烧饼，今天就请饼店师傅推荐其中一种，它就是大家熟悉的三角烧饼，口感外酥里香，椒盐味等几种口味任君选择！

食材配料：面粉、酵母粉、泡打粉、白砂糖、温水、植物油、芝麻。

制作过程：

1、碗中倒入500克的面粉，5克的酵母粉，5克的泡打粉，10克白砂糖，温水350克，传统饼店师傅分享出来的，三角烧饼的配方，喜欢吃饼的人，赶紧收藏起来吧！

2、各种食材务必用电子秤称量准确，这是制作各类烧饼的前提条件，然后使劲把揉成面团，直到上劲为止，再将它搁置一边醒发30分钟左右，备用。

3、待时间到了，将面团擀成长方形的薄面，再涂抹上少许的稀油酥上去（面和粉的配比是1：1），再撒入些椒盐或者五香粉之类的粉末（口味大家来决定，饼店一般会制作几种类型的）。

4、然后再将它卷成长筒状，接下的工序依次是下剂、收口、叠成三角形状、粘上芝麻，手法和起来类型的烧饼相似，并无特殊之处，形状如上图所示。

5、饼铛中放入少许的食用油，油温烧至170度时，将饼胚逐个摆入锅中，并且间隔上1-2厘米的距离，将它烙至两面金黄即可出锅，饼店师傅讲每种类型的烧饼，温度都不太一样，大家要特别的注意。

温馨提醒：

1、制作各种烧饼，其实和面的配方无太大的差异，饼店师傅讲：”计量的准确性特别重要，另外就是锅的温度要把握到位”。

2、三角烧饼可以制作成好几种口味，椒盐、十三香、五香粉、胡椒粉，就是十分常用的几种粉末，大家按个头的口味来放即可。

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