用平底锅可以做披萨吗

　用平底锅可以做披萨吗，披萨很多人都爱吃，最开始披萨是从西方穿过来，很多人都想要在家中尝试着披萨。披萨的精髓就是拉丝，很多人在家中都有尝试制作，以下用平底锅可以做披萨吗。

　平底锅能做披萨。

　材料：面粉、酵母粉

　配菜：番茄、洋葱、粗香肠、青椒、香菇（根据个人爱好添加）

　调味：番茄酱、芝士碎、黑胡椒粉、黄油、盐、糖

　 操作步骤：

　1、面粉加酵母、白糖、盐、清水和成面团。

　2、面团发酵到原来的2倍大，准备操作。

　3、将面团擀平成圆形，将边向面片内部卷进2厘米左右。

　4、用叉子在面团上扎满小眼。

　5、青椒、香菇、元葱切成丝，香肠切片。

　6、平底锅放油，将面片两面煎一下，在扎眼的一面抹上蕃茄酱。

　7、按顺序，在面片上放置香肠、香菇等配菜，撒上一层芝士。

　8、再放上元葱圈、番茄片，最后撒上一层芝士。

　9、盖上锅盖，小火烘烤至芝士融化，担心糊底可以加些水。

　10、待面片成熟，芝士完全覆盖到配菜上，添加的水分吸干后，开盖即可食用。

　平底锅做披萨是完全可以的。平底锅做披萨也很好吃，可以放上自己喜欢吃的蔬菜水果和披萨，以及想加多少就加多少的芝士，味道很好哦!

　 平底锅做披萨的小窍门

　1、有的方子在面团发酵盖上保鲜膜以前会加些黄油，那样面团很光滑，也很软，但是烤的时候，好像面饼不会膨胀。

　2、醒面有的喜欢放到冰箱里面醒，好像这样可以避免面饼烤的时候变形，但是如果嫌太占冰箱，就可以在常温下醒的，也没有遇到面饼变形的情况。

　3、炒洋葱末的时候，油温不要太高，会减少黄油的香味，不要放太多的盐，披萨咸味淡点吃起来很香，太咸的话吃起来就不好吃了。

　4、午餐肉可以换成其他的肉类，香肠，虾仁都可以。蔬菜也可以换自己喜欢的。可以加一玉米粒在上面，会使得披萨更加好看。

　5、微波炉有烧烤功能的，可以出锅后再把披萨放到微波炉里面烧烤几分钟，这样马苏里会有点黄黄的漂亮颜色。不烤的话一样可以拉丝，就是颜色没有烤了以后漂亮。

　6、记得用小叉子在面饼扎小孔，开小火把饼烧个五成熟再反过来把饼边烧至**。

　7、撒好材料之后要用叉子按压一下食材，不要放太多材料了，不然做出来就很难看了

　8、披萨的材料放好以后，盖上锅盖之后要小火烧一下，闻到有香味的时候关火不开盖焖一下。

　 做披萨用芝士还是奶酪

　芝士是Cheese（干酪）的一种音译，又名奶酪、干酪，也直译作起司等等，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。所以，奶酪和芝士本质上是同一种东西，只是翻译的名称不同而已。但是芝士有很多品种，芝士和奶酪是一样的，只不过软性的大多叫芝士，硬性的大多叫奶酪，芝士是黄油。奶酪是经过发酵的。一个叫芝士一个叫奶酪。

　 披萨应该怎么做

　1、原料：芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量、批萨面团（面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大）。

　2、面团擀成30cm×40cm大小的椭圆形，铺在烤盘里，铺上适量的芝士，再刷上披萨酱。

　3、再铺上香肠、青椒、圆葱、芦笋。暂留一点蔬菜。

　4、撒上胡椒碎，烤箱预热200度，放中间一层，先烤20分钟。

　5、取出后，铺满芝士片。再把剩余的蔬菜铺上。

　6、再进烤箱，200度烤10分钟左右即可。

　其实奶酪和芝士是同一种东西，做披萨想要拉丝，靠的也是这种物质，当加热后做出拉丝的效果的时候，我们通常称之为芝士。而做之前比较硬的时候，可以称之为奶酪。想要在家中做好披萨，可以按照上述的步骤来，相信各位巧手妈妈爸爸们一定可以做出好吃的披萨。

　 一、电饭煲可以做披萨吗

　目前来说烤箱在家庭中的普及程度远不及电饭煲，很多朋友也不想为了烤披萨特地买一个烤箱，所以大家不免会好奇是不是可以用电饭煲做呢。

　其实电饭煲也是可以做披萨的，而且美味程度不输快餐店卖的，尤其是自己做也会更卫生和实惠。喜欢的朋友可以自己在家里尝试做一下，只要使用电饭煲的煲饭功能就好了。需要注意的`是，大家在选取披萨里的蔬菜时要尽量选择水分少的蔬菜。当然，除了电饭煲以外，用微波炉也可以做披萨。

　 二、披萨的由来

　大家都知道披萨发源于意大利，但现在已经成为了在全球都受到欢迎的食物。毕竟那浓郁的奶酪香气、混合多种食材的丰富口感以及令人食指大动的鲜艳外形实在令人难以抗拒。

　而这样一种食物起初却是由面包发展而来的。面包一直是西方餐桌上不可或缺的重要食材，只是再好的食物吃久了也不免会令人感到厌烦。

　于是大家开始对面包进行各式各样的加工，添加各种不同的食材，慢慢地就形成了现在的披萨。

　据说，现在意大利的披萨店已经有两万多家，大家对于披萨的喜爱程度可见一斑。

　其实随着全球化进程的不断加快，我们能够吃到的食物也越来越多元化，随便打开手机外卖软件，日料、牛排、咖喱、炸鸡和汉堡就让我们目不暇接，难怪当今的每日三大难题已经变成了早上吃什么、中午吃什么和晚上吃什么了，不过外卖虽然方便，到底比不上自己做，大家家里的电饭煲和微波炉都可以充分利用起来。

所需食材：香蕉1根，鸡蛋3个，芝士碎适量，食用油少许，黑芝麻适量。

制作方法：

1.香蕉去皮后，切成薄厚均匀的香蕉片，备用。我用的香蕉比较小，所以是两根，如果大一点的香蕉，一根就足够了。

2.将3个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。

3.锅中刷适量食用油，一层食用油即可，不需要太多油，打入一半鸡蛋液，小火加热至鸡蛋凝固一半的程度。

4.均匀地在鸡蛋液上面摆上香蕉片。然后再撒上一层芝士碎，如果特别爱吃芝士味道，可以多放一些芝士碎。

5.然后再把另一半鸡蛋液均匀地倒在芝士碎上面。芝士碎上面尽量都撒上鸡蛋液，这样做，翻面以后，鸡蛋液会保护芝士碎不会黏锅底。

6.底部的鸡蛋液煎至金黄上色，然后就翻个面把两面豆浆煎黄就可以出锅了，可以再撒少许黑芝麻。好吃的香蕉芝士蛋饼就做好了。我用的是焖熟的方法，所以不需要翻面，吃起来比较嫩，按照自己喜欢的口感，选择制作方法。

披萨的家常做法

食物材料

面粉300g酵母3g

青椒，火腿肠，培根等适量

1面粉中加入酵母，用180ml温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发。

2洋葱切丝，青红椒切圈，火腿肠切片，培根切小块，面团擀成饼状放入平底锅中。

3用叉子插小孔，刷上披萨酱，撒上芝士碎，依次摆入圆葱、培根、火腿、青红椒，再撒上些芝士碎，小火煎十五分钟即可。

低脂清爽水果披萨

材料

主料：高粉98克，低粉98克，温水（35度）104克，马苏芝士120克

辅料：酵母5克，糖6克，黄油17克，香肠适量，菠萝适量，香蕉，色拉油，猕猴桃，圣女果，核桃仁

做法

1、面粉倒入盆里，加糖和酵母拌匀，慢慢加进水揉成面团，到面团光滑细致，黄油软化，加入面团揉匀，到面团完全吃进黄油为止，把和好的面团，包上保鲜膜，当面团静置发酵至原来的两倍大时，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟；

2、披萨盘刷油，擀成圆饼入披萨盘，面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出；

3、水果提前也放在烤箱里面烤一会，大约10-15分钟，140度；

4、香肠和香蕉切块备用；

5、披萨饼先抹一层披萨酱，然后放马苏芝士；

6、再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁；

7、最上面在铺一层马苏指示，放入烤箱200度，中层烤15分钟。

制作半成品披萨皮的平底锅做法很简单。首先，将平底锅预热至中高温。

然后，将半成品披萨皮放入锅中，不需要加油。煎煮约2-3分钟，直到底部变得金黄酥脆。

然后，用铲子将披萨皮翻转，再煎煮2-3分钟，直到另一面也变得金黄酥脆。

最后，取出披萨皮，即可添加配料制作成美味的披萨。这种方法可以在家中轻松制作出口感酥脆的披萨皮，让您享受到美味的披萨。

用料

主料：披萨饼坯6寸

辅料：黄油1块、蕃茄沙司2勺、奶酪2片、甜玉米粒30克、甜豆30克、洋葱30克、火腿肠1根、白蘑菇2个

1、食材洗净切碎

2、披萨饼用刀叉叉出小点点备用

3、甜玉米粒、青豆下锅水煮一下捞起备用

4、热锅放油，下披萨食材，翻炒变色装起

5、热锅放黄油

6、融化后放披萨正面向下煎

7、均匀涂上一层蕃茄沙司

8、接着铺上一层奶酪

9、把炒好的食材均匀铺在上面，在火腿上面铺满奶酪盖上锅盖，小火煎至两奶酪融化即可

10、这样就可以出锅了

11、成品

材料

面粉，番茄酱，洋葱，青椒，玉米粒，胡萝卜，午餐肉，黑胡椒粉，盐，安琪酵母，温水，黄油

做法

1、温水化开安琪酵母，加入面粉中（水温30.40度为宜，不烫手就好了），揉匀面粉，成团。

2、然后盖上保鲜膜，置于30.40度环境发酵（我是放到电脑的猫上，用猫的温度来发酵的，做酸奶也一样放到猫上，效果超赞）60min。

3、发酵的时候，就准备其他的东西了。洋葱一部分切成洋葱圈，一部分切成末，待用。

4、胡萝卜切丁烧水，把玉米粒，胡萝卜丁煮到断生，沥干；青椒切成小块，午餐肉切丁，和沥干的胡萝卜丁和玉米粒一起待用。

5、面团发酵好以后，取出面团，用擀面杖把面团擀成薄饼，老公喜欢披萨面饼中间厚厚的感觉，所以我的饼底有点厚。面饼擀好后放在一旁醒一会。

6、醒面的时候，就炒洋葱末了。锅内加黄油，加热（温度不要太高），倒入洋葱末，翻炒出洋葱香味后，加入番茄酱（多放些，味道浓些才好吃），继续炒，再加入少量的盐翻炒，再加上黑胡椒粉，炒匀即可。有的方子上面还要加些水煮，我闲麻烦，就省了。

7、平底锅内抹上黄油，把面饼铺在锅底（面饼周围弄一点点“小围墙”，这样的话，起锅的时候馅料都在中间了）。用叉子在面饼上戳些小孔，免得面饼里的气体受热膨胀。

8、把炒好的洋葱末均匀的涂在面饼上，然后铺一层奶酪，再洒上黑胡椒粉和少许盐。

9、再依次铺上午餐肉丁，洋葱圈，青椒块，胡萝卜丁和玉米粒，再撒黑胡椒粉和少许盐。

10、最后再铺上一层奶酪，再撒黑胡椒粉和少许盐。

11、盖上盖子，中火烤，待出香味后，改小火，慢慢烤大概15min左右，关火，不要马上开盖子，用锅的余温再焖几分钟，味道会更好。

花生油 50克 中筋面粉 350克 所有食材全都倒入搅拌机内,搅拌至光滑面团,取出揉圆。 醒发10分钟,分成15份小面团,每份约40克,面团分割好后再一个个擀成小圆饼(不要太薄,稍厚点)。

依次做好后,放入烤盘,覆盖保鲜膜醒发约20分钟。 放入平底锅中,中小火烙到两面金黄就可以出锅了。

食材明细

面粉150克

酵母适量

马苏里奶酪100-120克

牛肉60克

甜玉米适量

洋葱适量

青椒适量

披萨酱适量

新奥尔良烤翅调料适量

橄榄油适量

咸鲜口味

煎工艺

半小时耗时

简单难度

平底锅比萨的做法步骤

1

酵母用30°温水融化后和面，也可以用热牛奶代替温水，放置温暖处发酵（同发馒头方法一样）有黄油的话可以在揉面的时候揉入一小块黄油，味道更好，不放也可以。

2

提前把牛肉丝用酷克壹佰调料腌制3小时，把马苏里奶酪提前从冰箱取出融化，刨成丝，搁置一旁待用。

3

将洋葱青椒切丁，玉米粒煮熟（如果是罐头玉米就省去这一步）

4

平底锅加入少量橄榄油，煎熟已腌制好的牛肉，出锅待用。

5

面醒发好后擀成自己所需要的大小，平底锅加入少量橄榄油（普通油也可）放入擀好的面饼，小火煎制，约4分钟后反另一面

6

在饼上面刷上一层比萨酱，铺上一层奶酪，铺上一层玉米粒一层牛肉，撒上洋葱粒和青椒粒，最后再铺上一层奶酪，盖上盖子小火煎15分钟出锅。

用料：面粉100g，水80g，鸡蛋1个，盐1g，泡打粉1g，青、红椒各半个，虾仁适量，蟹肉棒2个，洋葱小半个，火腿片1片，西红柿小半个，马苏里拉奶酪100g ?

1、将盐，泡打粉，鸡蛋，水，放在一起搅拌成面糊，搅至细腻。

2、准备好青、红椒各半个，虾仁适量，蟹肉棒2个，洋葱小半个，火腿片1片，西红柿小半个切丝备用。

3、锅里到油加热，倒入面糊摊平，再把炉子关火摆放材料，最后放上马苏里拉奶酪

4、开到最小火，闷4，5分钟，看到大虾熟了奶酪融化即可。

5、把披萨切开装盘即可，一块好吃的披萨就做好了。

平底锅是可以用来做披萨的，以下是使用平底锅制作披萨的步骤：

1. 准备材料：披萨饼皮、番茄酱、奶酪、各种配料（如火腿、蔬菜等）。

2. 预热平底锅：将平底锅放在火上加热，待锅热时转小火。

3. 铺饼皮：在热锅上铺上披萨饼皮。

4. 涂番茄酱：用勺子在披萨饼皮上均匀地涂上番茄酱。

5. 撒奶酪：在番茄酱上均匀地撒上奶酪。

6. 加配料：在奶酪上加上你喜欢的各种配料。

7. 烤披萨：盖上锅盖，让披萨在平底锅里慢慢烤熟，大约需要5-10分钟。期间可以打开锅盖看一下，如果奶酪已经融化并且底部饼皮变金**，那么披萨就已经做好了。

8. 取出披萨：使用披萨铲或者两个大盘子将披萨从锅中取出。

9. 切片享用：等披萨稍微冷却一下后，就可以切片享用了。

准备用料：面粉100g、青椒50g、红椒50g、鸡蛋100g、火腿1根、腊肠5片、油适量、盐适量

1、鸡蛋加入面粉中。

2、加入适量的盐和水搅拌均匀，调和成糊状。

3、切好其他配菜料。

4、平底锅加少许油，倒入刚调好的面糊。

5、过底刚脱锅后，关小火，加入火腿和腊肠。

6、然后再铺上青红椒。

7、最后铺上芝士片。

8、盖上锅盖小火煎3-5分钟，关火起锅装盘。

9、成品。

1、披萨粉加水揉成面团静止10分钟（披萨粉里面都有调味料他们都调好了）十分钟后面团弄成大饼皮备用。

2、平底锅抹上一点油，把披萨饼放下叉上许多小孔防止蓬松。

3、香菇洋葱切片备用，奶酪切片备用。

4、在披萨饼上抹一层番茄酱，根据自己喜好换其他的酱料。

5、放上一层香菇，放上一层奶酪，放上一层洋葱。

6、再放上鲜虾仁，再放一层奶酪。

7、撒点葱花（葱花等上锅放也可以）盖上盖子小火焖15分钟左右即可！

今日美食——平底锅披萨

今天分享一个用平底锅做披萨的好方法，学会了就可以举一反三了，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

▼详细步骤见下方

鸡蛋：2个

培根：5块

青红椒：各两个

面粉：50g

洋葱：1个

芝士：100g

配料：

食用油、盐

- Step 1 -

先来把芝士片切成条

培根切小块

红椒切成条

青椒也切成条

▲洋葱切成丝备用

- Step 2 -

碗中准备2个鸡蛋

放入1小勺盐，50g面粉

用筷子搅拌均匀

期间加入少许清水调节浓稠度

▲调好的面糊可以顺着筷子呈柱状流下就差不多了

- Step 3 -

给煎锅刷一层油

微微烧热后倒入面糊，让面糊均匀摊开

用小火大约煎40秒

在表面撒上培根，芝士条，各种蔬菜

▲最后再撒上一层芝士条

- Step 4 -

盖上锅盖用小火再焖5分钟，把蔬菜焖熟

▲芝士焖融化后这道平底锅披萨就完成了

- Step 5-

▲披萨切成小块更方便食用，也可以放入香肠、虾仁等食材，做出各种你喜爱的披萨！

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