吃豆角的季节里,翠绿翠绿的豆角,总是百吃不厌,要细数豆角最好吃的做法,那当然是酸豆角!今天就教大家如何制作酸豆角,做好的酸豆角如何炒才好吃!其实做酸豆角的方法挺简单的,简单几步就能轻松搞定,绝对零失手!想想酸溜溜的酸豆角上桌,让人忍不住口水横流!
By 小罗妹m
用料豇豆 500克小米辣 3个大蒜 2瓣干辣椒 2个盐 1勺蚝油 半勺菜籽油 适量做法步骤1、准备豇豆小米辣。
2、切成小段。
3、豇豆和小米辣放入碗中。
4、添加半勺盐,搅拌均匀。
5、准备一个干净的保鲜罐子。
6、豇豆倒入罐子里。
7、盖上保鲜膜,盖上盖子密封好。
8、把罐子倒过来放在碗里,添加适量清水,把罐子密封好,这样是为了让豇豆更好腌制。夏天3天左右就可以变酸,冬天时间长一些。
9、腌制好的豇豆取出。
10、锅中热油,大蒜和辣椒入锅炒香。
11、豇豆倒入锅中。
12、添加半勺盐。
13、添加半勺蚝油翻炒入味即可。
14、成品
15、成品
小贴士❤️需要注意的一点,制作酸豆角过程,刀和菜板不用粘油!豇豆清洗干净就直接可以制作,不像做泡菜那样忌讳粘水! ❤️喜欢吃肉,可以把肉剁碎一起炒哦!不能吃辣椒可以不放,也是无敌好吃。 酸辣菜最开胃
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