材料:茄子一个，土豆两个，西红柿一个，粉条一把。葱，姜，蒜，老抽，蚝油，盐，食用油。

1将土豆，茄子去皮切成块状。西红柿洗干净切成块。

2锅烧热加入食用油，然后放切好的葱，姜蒜炒香。

3把洗干净的茄子，土豆块放入锅中，翻炒均匀，加入适量老抽。

4炒至几秒中加入适量温开水，把泡好的粉条放上，切好的西红柿也放里面，加适量盐，盖上锅盖中火炖十分钟。

5等粉条变软，汤汁变少就可以吃了。

炖好的茄子土豆，粉条适合老人儿童吃，软香又可口，试着去做吧。

如果年轻人愿意吃炖茄子，可以加点辣椒，增加香味，当然不愿吃辣味的就不用放了。无论做什么菜也得根据个人口味道适当变化。茄子的做法有很多，我做一般都是炖茄子，有时炖茄子还加豆腐，吃起来也好。

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