粽子有很多种做法，有肉粽，蜜枣粽，红枣粽，八宝粽，红糖粽，咸蛋黄粽......大多数的粽子主要材料还是糯米，我们都知道，糯米本身比较黏，而且糖分也比较高，尤其是在做粽子的时候将枣包入其中会增加它的粘度，让人吃起来更加粘牙，很多人就是因为这个原因才选择拒粽子于千里之外。

今天就为大家介绍一种新式的粽子吃法，由于这种粽子外形晶莹剔透非常好看，故取名为水晶粽子。水晶粽子不仅外形相当诱人，味道也非常不错，吃起来软嫩q弹。而且这种粽子做法非常简单，如果大家喜欢，可以花上两分钟来学一下这种粽子的做法。蔓越莓本身就有美容抗氧化的功效哦，吃个美丽的粽子人也更美丽，吼吼.....【食材】

西米 500克

蔓越莓 50克

红曲米 少许

抹茶粉 少许【制作步骤】

1、准备好食材。

2、西米中加入适量水，不要加太多，稍微没过就可以了，约泡半小时，让其吸收水分。3、分成三部分，一部分原色，一部分加抹茶粉，一部分加红曲米，做成三色。（做出来后发现抹茶粉的不漂亮，建议亲们可以免去这个颜色）4、粽子叶放入锅里煮了备用。5、粽叶的两端用剪刀剪掉，包的时候比较窄的粽叶需要两片一起包，将粽叶的叶尖一段卷成漏斗状，装入部分西米，加入适量蔓越莓。6、根据自己的喜好添加另外颜色的西米，混入蔓越莓一起装，填满，稍微压紧。7、先把一个角裹起来，然后粽叶顺着缠绕包紧另一个角。8、用线缠紧；放入压力锅里煮40分钟左右。

【小贴士】

一、西米水晶粽味道比较清淡，如果喜欢甜一些口味的，吃的时候可以筛上一点糖粉，或者撒点糖桂花或蜂蜜等；

二、包粽子主要是熟能生巧，一个角包好后一定要捏紧，然后粽叶顺着缠过去就把另外的角包上，粽叶一般都比较长，顺着缠，一般能在一个角上缠两层，很容易包得结结实实的。三、如果放红枣或其他配料，建议一个粽子不要放太多，否则会容易影响西米的成形，煮出来的粽子就容易散架。四、对于老人和孩子而言,西米或许不容易消化,我们其实也可以用西米粉来代替西米，这样做出来的粽子会更利于消化。看完水晶粽子的做法之后大家是不是有一种相见恨晚的感觉，虽然这种粽子在市面上并不多见，但是大家可以尝试的学着做一做，尤其是平时不喜欢吃糯米粽子的朋友，不妨吃一下自己做的水晶粽子，兴许会让您瞬间爱上这种新式的粽子。

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