已经几百个月大的小宝宝们，你们是否有这样的体验：当自己还是孩童的时候，盼着自己能快快长大。长大后，却又无比怀念儿时欢乐时光？特别是偶尔想起小时候馋嘴的美味，口水仍然会不争气地往下流？

年少时，从河沟头钓起的天然川子、翘壳，从田里摸起的泥鳅、黄鳝、龙虾，是那么的肥美鲜味；

真正有灵魂的折耳根，一定是乡间小田坎上偶尔碰见的；

夏天雨后在山上找到的几朵鸡肉菌，可以让人高兴得欢呼雀跃。拍上几颗蒜，放上一点点猪油和盐，整锅汤就可以鲜得不要不要的；

“踏青”摘来别人土里的豌豆尖和嫩胡豆，加上从自家带的少许猪油和豆油，装进带着清新香气的鲜竹筒，再经“锅锅窑”上二十分钟左右的烧制，那仿佛就是童年的“人间美味”了；

即使是那熬过猪油的一块块油糟儿，也让人回味无穷……

生于农村，长于自然的农产品，似乎才是我们日思夜想的味道。要说鹅江小弟最喜欢、最怀念，甚至现在想起，还会清口水直流的美味，那就是————小学门口5分钱一串的豆腐皮！

三张三角形串在一起，造型简单别致。香酥的芝麻点缀，软而不烂嚼起来还带有一点韧劲。搭配摆摊老婆婆神奇麻辣新鲜的小米辣蘸水，那简直是人间美味！吃完之后再来一杯5分钱的凉水，那就是当时的小康生活。如果说能一次性撸上10串，那绝对是当时的土豪！

一道简单的小吃，能让人如此回味，那绝对不简单！

隆昌的豆制品能有如此绝味，源于豆子所处的优越地理位置：生长在半坡上的冬豆苗，喝着饱含天地之精华的晨露，迎着入夜后的冷风，四季旱涝不均，感谢这不定的天时，和优越的地利，造化出生命力顽强的隆昌冬豆子。

正是这些椭椭圆圆的小豆子，幻化成了隆昌丰富的豆制品，豆浆、豆花、豆腐、豆腐乳、豆干、豆粉，还有隆昌标志性的豆制品——隆昌豆杆。外地将豆杆叫做豆筋，筋，汇集大豆精华之魂。

豆杆吃起来口感润、香，绵软筋道、豆香浓郁、味美爽口。在隆昌，没得卤豆杆的烧腊摊都是“不合格”的烧腊摊！

除了卤着吃，凉拌豆杆，五花肉烧豆杆都是老少咸宜的美味。据说，三国名将赵云途经隆昌的时候，吃到我大隆昌的五花肉烧豆杆，也是垂涎三尺，食指大动呢！

隆昌豆杆名声在外，如今的隆昌豆杆，已是中国国家地理标志产品，更是优质隆昌特产之一。

无论是自己家人聚餐，还是访友送礼，隆昌豆杆都是不二选择。

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