今天给各位分享如何做红烧肉的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文最佳回答用户：【☆一别两宽】 ，现在由窝牛号小编为你详解与【如何做红烧肉】的相关内容！

最佳回答主料

五花肉500克

辅料

姜五片

草果一个

冰糖适量

八角八颗（小）

配料

盐一茶匙

老抽三分之一汤匙

生抽适量

料酒一汤匙

味精适量

红烧肉的做法步骤

space

点击查看大图

1.原料图如图所示。

space

点击查看大图

2.五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

space

点击查看大图

3.锅里放油煸炒肉块到微黄。

space

点击查看大图

4.放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

space

点击查看大图

5.放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

space

点击查看大图

6.放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

space

点击查看大图

7.煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

space

点击查看大图

8.到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

小窍门&温馨提示

这个五花肉，没有焯水，而是换成浸泡的方式，比较能留住肉香。但是可能厨房洁癖的受不了。其实焯水后也可以的。看自己喜好吧。

另外也改变了炒糖的过程，冰糖放在最后收汁的时候用.会起到增色增香提亮的作用。不习惯这么多糖的话，可以减少。

一定要炒锅-砂锅-炒锅，因为只用炒锅会没有酥烂的感觉，汁用砂锅，收汁不好。没有那种浓郁粘稠的色泽。

以上就是窝牛号小编解答(☆一别两宽)回答关于“红烧肉怎么做法视频”的答案，接下来继续为你详解用户（离人难拥）分析“红烧肉怎么煮 视频教程”的一些相关解答，希望能解决你的问题！

贡献用户名：【离人难拥】 ，现在由窝牛号小编为你讲解与【如何做红烧肉】的相关内容！

最佳回答食材明细

五花肉500克

姜五片

草果一个

冰糖适量

八角八颗（小）

盐一茶匙

老抽三分之一汤匙

生抽适量

料酒一汤匙

味精适量

酸咸口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

红烧肉的做法步骤

1

原料图如图所示。

2

五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

3

锅里放油煸炒肉块到微黄。

4

放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

5

放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

6

放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

7

煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

8

到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

小窍门

这个五花肉，没有焯水，而是换成浸泡的方式，比较能留住肉香。但是可能厨房洁癖的受不了。其实焯水后也可以的。看自己喜好吧。

另外也改变了炒糖的过程，冰糖放在最后收汁的时候用.会起到增色增香提亮的作用。不习惯这么多糖的话，可以减少。

关于[如何做红烧肉]的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何做红烧肉、的信息别忘了在本站进行查找喔。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除