兰州人吃面很多人把面当主食,基本上每一个家庭都会做一些简单的面食。但是这个东西估计现在也只有奶奶辈的人会做了。
花馍馍
说实话自己小的时候也吃过当时就是觉得也就好看才喜欢吃。每次看着奶奶做,自己也会在那里玩面团也就是会瞎凑热闹而已。不过做一个完整的还是需要很多工序和时间还有很多的技巧呢。
第一步
揉好面这个面一般都是发酵过得面
第二步
不同的面饼放上不同的食料
深绿色的苦豆子,黄色的姜黄
红色的是红曲,还有看不见的胡麻
第三步
把所有的面饼叠在一起,然后再包一层面饼
第四步
就要上锅蒸啦!
蒸出来的默默就会看到一层一层的
每一口的味道都会不一样
这个就是一种家常比较简单的做法在家里也比较好操作,以前人们过中秋节会把它当做月饼来吃,也是老兰州月饼的一种。但是还有一部分那简直就是艺术品做工非常的精细,简直不好下口。
如果不告诉我的话
我肯定有想要买回家放着的冲动
就是完全颠覆了我对馍馍的看法
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