明日就是白露节气了，何谓“白露”？古语说：“白露节气勿露身，早晚要叮咛。”意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚已凉，打赤脯容易着凉。过了白露节，夜寒日里热。即白露时白天夜里的温差很大。白露最大的特点就是干燥，在饮食上记得多喝汤补充水分，少食太辣的食物。现就推荐6款适合白露节气的汤水食谱，不仅美味而且常喝皮肤好。菜谱供大家参考，喜欢的就收藏下来试着做一做吧！

【食材】鸭血180克、杏鲍菇2个、红辣椒1个、生姜3克、蒜片5克、小青菜90克、酱油1勺、盐适量、料酒少许、葱2棵

【做法】

1、将杏鲍菇用手撕成粗条，也可以用刀切片。鸭血切成大小差不多大的块状。

2、热锅凉油，倒入生姜丝、蒜片、红辣椒翻炒炸出香味。（辣椒不要放多，秋季易上火尽量别吃辣，放一点点去下腥味即可）

3、倒入鸭血翻炒一下，再倒入酱油。料酒翻炒1分钟。

4、倒入一碗温开水，开中火煮2分钟。再放入杏鲍菇，煮开即可。

5、最后放入小青菜、葱花、盐煮开即可关火装盘。

【食材】米酒酒酿1碗、芝麻馅小糯米丸子100克、双色蜜豆30克、桂花酱2汤匙、枸杞1小把、白砂糖2茶匙

【做法】

1、先将酒酿倒入奶锅中，加一碗水开中火煮开。

2、煮开后放入小丸子继续煮，记得勤用勺子翻动一下。

3、煮开后放入蜜豆，调至小火。

4、放入白糖勾匀。白糖的剂量，可以根据自己的口味自行调整。

5、最后再放入枸杞、水果、桂花，煮上一分钟

【食材】鸡胸肉1块、冬瓜80克、枸杞数颗、葱5克、盐适量、淀粉少许、鸡蛋液30克、鸡精少许、生姜3克

【做法】

1、冬瓜去瓤洗干净切成块状

2、鸡胸肉和葱、生姜剁成肉泥，然后加入蛋液、淀粉、胡椒粉、少许盐，顺着一个方向的反复搅拌，搅上劲变得细腻即可。

3、锅中烧开水，煮开后，将肉泥团成一个个小丸子下入锅中煮开即可捞出。

4、锅中倒入几滴油，油不要多，倒入冬瓜、生姜翻炒一下，加入3碗水煮开，冬瓜能插入筷子。

5、再下入肉丸煮开，撒入盐、葱花、枸杞煮几秒钟关火，再滴入几滴香油、醋调味。

【食材】蛤蜊300克、嫩豆腐一块、丝瓜一根、蒜头2粒、生姜丝3克、葱1棵、盐少许

【做法】

1、蛤蜊提前在水里放一把盐、滴上几滴麻油放置2个小时左右进行吐沙，淘洗干净

2、豆腐打成小方块状，将丝瓜外面一层青皮削去，再切成厚片备用。

3、热锅凉油，放入姜丝和蒜头炸出香味，蒜头放两三粒即可

4、倒入蛤蜊慢慢翻炒一下，炒1分钟即可，

5、倒入半锅水，开中火烧开，烧开后将浮沫捞出，留下白汤。

6、放入豆腐和丝瓜、盐，开大火煮开，撒入葱花。

【食材】葫芦半边、即食紫菜1袋、鸡蛋1个、葱1棵、盐适量、醋少许

【做法】

1、将葫芦用勺子去籽去瓤后，削去外皮洗干净，再切成薄片

2、鸡蛋液搅拌均匀，葱切成颗粒状。

3、热锅热油，倒入葫芦翻炒出香味，撒入葱花翻炒几下。

4、倒入3碗温开水，开大火烧开。

5、煮开后，再倒入蛋液，煮十几秒钟即可关火，放入盐、醋、紫菜调味。

【食材】新鲜鲈鱼1条、蒜头4粒、生姜丝5克、红辣椒1个、葱2棵、香菜一棵、盐1勺、鸡精少许

【做法】

1、将鲈鱼刮鳞去掉内脏、腮部，然后在两边划上几刀，这样鱼内部的肉更容易熟。

2、将里外用料酒抹上一遍去腥味，放置10分钟后，用水冲干净。

3、将鱼身上的水擦去

4、将锅烧热，倒入食用油，将油摇匀润锅。

5、将鱼放入油锅中，不要用锅铲，而是将锅拿起轻轻摇一摇，直到可以将鱼摇移动，煎至微微金黄，翻过来再煎另一面。

6、煎好的鱼，多余的油一定要倒出来。然后放入生姜丝、蒜片、葱段、辣椒，三碗凉水开中火烧开。

7、烧开的鱼汤先舀出浮沫，然后放入盐，继续煮10分钟左右。

8、熬至汤像牛奶一样浓浓的白，这时候鱼汤也熬的差不多少一大半了。即可捞出葱段，再放入香菜和葱做装饰、调味。

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