我是柚子，我在杭州，背井离乡，一个人生活。

但其实细说起来，我并不是一个人。它叫阿呆，它是我的家人。

大城市总是透露着一丝拒人于千里之外的气息，归属感，是很多像我一样在外打拼的人所缺失的东西。但后来我发现，并不是人家抗拒我们，而是我们自己的心太过于敏感多疑了。

如果加上大学时光，今年是在杭州的第六年。一直以来，吃着一成不变的外卖，幸福感几乎为零。于是我开始尝试着，把这里当作自己的家。我开始装扮房子，开始去超市买菜，开始学着做饭。

习惯以后，我发现我变得快乐了。

小炒鸡是我的外婆最擅长的一道菜，但我小时候只能在逢年过节时才会吃到。因为她对于食材的原料非常讲究，她说只有农村里自己养的土鸡才能做出最美味的小炒鸡。

使用市售的麻辣香锅调料，是比较省事的做法，

能使鸡肉具有复合的辛香味，风味比较特殊。

小炒鸡菜谱

| 食材 |

竹林土鸡 半只

青椒 2个

| 调味料 |

干辣椒

生姜

大蒜

黄酒

酱油

淀粉

白糖

耗油

胡椒粉

麻辣香锅调味料

| 做法 |

1.竹林土鸡切小块，洗净。加入黄酒酱油胡椒粉拌匀，腌制30分钟。

2.腌制的时间准备配料，青椒斜切，生姜切片，大蒜剥整粒。

3.腌制好的土鸡用淀粉抓匀，

4.冷锅热油，放入干辣椒，生姜和大蒜爆香。

5.放入鸡肉，翻炒一会，待表面金黄时倒入黄酒。

6.放入麻辣香锅调味料，糖和耗油。

7.待鸡肉上色以后加入热水煮开后小火慢炖。

8.放入青椒，大火翻炒收汁。完成啦！

也许你会说，看起来简单，做起来肯定会很难。但如果愿意尝试一下，可能会打开新世界的大门，从此一发不可收拾。

毕竟做饭，是一件让人幸福感爆棚的事。一个人，也要好好吃饭。

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