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今天小牛给大家分享一道湖南菜【拆骨肉烧肥肠】

喜欢吃肥肠的朋友要赶紧学起来了哦！

【食材】拆骨肉250克，猪大肠250克

【配料】面粉30克，青椒150克，红椒圈30克，姜末10克，蒜末10克，

【调料】辣酱30克，红卤水1千克，白醋30克，酱油5克

【做法】

【步骤1】将大肠放入碗中，放入面粉和白醋，反复搓揉，搓洗干净。

【步骤2】将洗净的大肠放入红卤水中，用大火烧开后，改小火卤至熟透。

【步骤3】将大肠捞出，切成长2厘米的长段；拆骨肉切成薄片；青椒切成滚刀块。

【步骤4】在锅中倒入油，烧至五成热时，放入辣酱、姜末、蒜末，进行爆香。

【步骤5】放入大肠，煸炒出油后，放入拆骨肉，倒入酱油进行炒匀。

【步骤6】放入青椒、红椒圈，进行大火翻炒，出锅即可。

喜欢吃肥肠的朋友一定非常热爱这道美食，成本不高，还满足了自己热爱肥肠的心，何乐不为呢！

赶紧动起手来学习吧！

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