其貌不扬，价格便宜到“廉价”萝卜丝饼，是我小时候记忆里吃过最美味的饼，捧着热乎乎刚出锅炸好的萝卜丝饼，每次都是狼吞虎咽的吃起来 以下配方大概可以做5块饼，做的多请翻倍

By 艺术家手作

1、白萝卜擦成丝，放5克盐腌去辣味，出水

2、50克面粉加水搅拌成酸奶浓稠状

3、就是这个状态即可

4、香葱段，火腿肠切丁放入面粉里

5、萝卜丝挤出水分，放到面粉里，加胡椒粉一起搅拌

6、不需要再放盐了，搅拌均匀即可

7、平底锅放适量食用油，将搅拌好的面粉分5份，煎至两面金黄

8、就是这样子啦，外焦里嫩

9、一人食的份量，趁热吃

10、萝卜丝清晰可见，咸淡适宜，外面微焦，里面嫩而不腻，太满足啦

萝卜丝的量要多于面粉，这样吃起来口感更好

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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