猪肠碌在阳江的地位不用我多说了吧，阳江美食，好吃就完事了。

真的，自己都不想再夸猪肠碌有多好吃了，之所以再夸一次，原因是......没有素材了。

猪肠碌图一。

猪肠碌是阳江的特色美食，全素的。

馅料大概就是粉皮（河粉），豆芽。然后炒熟，再拿张大粉皮，卷起来就完事了。在表面涂抹一些油，撒上一点芝麻和葱，就可以吃了。

猪肠碌图二（没有芝麻和葱，有牛腩汁）。

要说阳江哪里的猪肠碌最正宗，我不知道，我只知道哪里好吃，那么那里就是最正宗的。

在阳江，不论是早餐还是宵夜，都有猪肠碌的声影，而猪肠碌已经成为了我们阳江人的日常小吃。有人会问，天天吃不会腻吗？我的回答是隔天吃就不会腻了，哈哈。

猪肠碌图三，来一点甜辣酱。

说句实话，自己都不知道从几岁开始就吃猪肠碌了。反正自己总是记住一点，猪肠碌很好吃。

但猪肠碌也是有缺点的，那就是放久了容易馊（粉皮容易馊的事实改变不了）。这也就造成了我想带点猪肠碌去外地的学校给同学吃，而事实是很难带得了，就算带到了学校，那味道也会减半，因为闷得太久了。

猪肠碌图四，拆开的猪肠碌就是这样子的。

猪肠碌在阳江，有的卖一元一条（大一点），有的卖五毛一条。价格都是老板定的。

还有的就是，猪肠碌淋点牛腩汁非常好吃。

图片拍摄时间：2019年

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