颜值口感都很受欢迎的华夫饼，方子分享给大家，做法简单，满足你和家人的早餐选择~

主料

低筋面粉150g

牛奶180g

鸡蛋一个

抹茶粉15g

泡打粉3g

草莓适量

酸奶少许

做法步骤

1. 鸡蛋打散。

2. 加入牛奶。

3. 搅拌均匀。

4. 低粉抹茶粉泡打粉混合。

5. 过筛。

6. 过筛到牛奶蛋液中。

7. Z字形，像炒菜一样，充分搅拌均匀。成光滑的面糊。

8. 华夫饼模具。小火，不用油。

9. 倒入面糊。盖上盖子。

两面煎，要勤翻面，大概几分钟，没有热气冒出即可。

10. 完成。

11. 淋酸奶，撒些糖粉，装饰水果。

12. 成品

在家也能做美味的华夫饼，简单快手，搭配酸奶、巧克力酱、水果、冰淇淋、果酱，怎么搭都超级美味！

主料

鸡蛋2个

低筋粉110克

玉米淀粉30克

牛奶120克

黄油20克

泡打粉2克

细砂糖50克

盐1/3小勺

做法步骤

1. 黄油隔热水融化。

2. 鸡蛋打入盆里，倒入细砂糖搅匀。

3. 低筋粉、玉米淀粉、泡打粉过筛后倒入蛋液中。

4. 然后倒入牛奶、融化的黄油和盐。

5. 用打蛋器搅拌均匀，轻轻震几下，消除气泡。

6. 华夫饼模具两面小火加热，上面两面都刷油。

7. 熄火，放平模具，倒入华夫饼液，用刮刀适当刮平。不要倒太多看不到下面的格子，液体适当高出一点即可。

8. 合上模具，开小火，来回移动模具正反各煎2-3分钟，煎的时候常打开看看，避免过头。一定要来回移动，不然受热不均匀。我就是偷懒了，没有来回移动。

9. 脱模晾凉，按自己的喜好搭配享用。

10. 筛糖粉，放上水果。

11. 淋上酸奶，放入水果，挤上巧克力酱。

12. 放上可爱多冰淇淋一起食用。简直不能太好吃！

燕麦华夫饼，制作简单，好吃又放心哦~

南瓜糊华夫饼··

南瓜米糊做多了没喝完，剩下的用来做了华夫饼吃，没想到意外的好吃。

华

芙

饼

食料清单

南瓜米糊

110g

低筋面粉

90g

细砂

30g

鸡蛋

2个

玉米油

25g

白醋

3-5滴

糖霜、巧克力、樱桃、薄荷叶(装饰用)

适量

准备食材～

蛋清蛋黄分离。

蛋黄里面加入10g细砂糖。

用手动打蛋器搅打均匀。

加入晾凉的南瓜米糊。

搅打均匀。

加入20g玉米油(剩下的5g刷烤盘用)。搅打均匀。

筛入低筋面粉。用手动打蛋器称“Z”字形来回搅动至无干粉无颗粒。

蛋清里面加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打发至粗泡状。

加入20g细砂糖。

低速打发至泡沫细腻。

高速打发至提起打蛋器，打蛋器上的尖角坚挺竖立不弯。

打发好的蛋白分成两份，取二分之一加入到米糊蛋黄糊里面翻拌均匀。

这是最后翻拌好的华夫饼面糊。

把翻拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白里面翻拌均匀。

小白锅装上华夫饼烤盘。

接通电源预热2分钟。上下烤盘分别刷上一层玉米油。

倒入华夫饼面糊。

加热5-8分钟，注意观察上色情况。

华夫饼切开装盘，撒上一点糖霜，巧克力隔水融化，装进裱花袋，挤在华夫饼上。

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