第一款：家常解酒汤的做法：

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。

2、锅中放入清水(约1000ml)，大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。

3、豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

第二款：鸡蛋醒酒汤

醒酒汤是很多人酒喝多后才会吃的一道菜，它的作用不光是醒酒，还有开胃的作用，用鸡蛋做的醒酒汤主要起缓解到第二天起床后酒后的不适的问题，所以这个汤汁本身并没有醒酒的作用，只是开胃养胃的作用。

材料明细：

主料：韭黄、鸡蛋、火腿

辅料：橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉

鸡蛋醒酒汤的家常做法：

1、首先把韭黄清洗洗净，然后切成小丁装入碗中，然后加几滴橄榄油拌均匀备用。

把火腿切成小丁，鸡蛋打散拌均匀备用

2、起锅，烧一锅开水，然后把火腿倒入锅中熬制几分钟，煮出香味。

3、锅中加盐、加胡椒粉来调味

4、然后加入适理的水淀粉煮开，关火把上面打散的鸡蛋液慢慢以搅拌的形式倒入锅中

5、最后一些香醋来调味，这起开胃作用。

6、出锅倒进韭黄，然后小煮一下，这道鸡蛋醒酒汤就做好了，倒入碗里即可享用。

第三款：豆芽醒酒汤

豆芽解酒的原理：

因为豆芽里含有天门冬氨酸，它一种天然的解酒剂，具有醒酒作用。天门冬氨酸还能够对抗人体的乳酸沉积，消除无氧代谢带来的疲劳感。所以在很多醒酒汤中都加有豆芽。

材料明细：

绿豆芽100克、蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克

豆芽醒酒汤的做法：

1、首先准备好大蒜，绿豆芽，还有大葱一根。

2、绿豆芽去根，只要上面部分，大葱切葱白。

3、锅中加水，倒入蒜片，还有切好的葱白

4、等水烧开后倒入豆芽，然后加入白胡椒粉，生抽，盐来调味。

5、继续大火煮沸，小煮一会，然后小煮一会这款豆芽醒酒汤就做好了，现在可以出锅饮用了。

这是道豆芽醒酒汤也是经常韩剧里好看到，因为做法特别简单，所以就记下来了，自己在家也试做几次，有没有效果不清楚，感觉还可以，一般只是为了醒酒只喝汤水就好了，豆芽可以不吃，清淡没有什么味道的。

第四款：小豆腐海带酗酒汤

推荐理由：

豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。

主料：豆腐240克，干海带50克

配料：花椒油，海米适量

小豆腐海带汤的做法：

1、海带、海米提前泡发，然后海带切碎、海米切小粒。

2、豆腐用手抓碎，炒锅倒少许花椒油将海米炒出香味。

3、接着倒入豆腐翻炒均匀。

4、放入海带翻炒均匀。

5、加水、少许盐中火煮开，海带煮熟即可。

第五款：西红柿豆腐紫菜汤醒酒汤

推荐理由：

西红柿也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，能使酒后头晕感逐渐消失。

主料：西红柿150克，豆腐250克，即食紫菜2克

配料：葱、姜、芝麻油、野生虾皮2克，即食紫菜调料包适量

西红柿豆腐紫菜汤的做法教程：

1、西红柿去皮切成片备用。

2、豆腐切成小片备用。

3、煮锅加入适量水煮沸后放入豆腐煮。

4、放入葱段和拍散的姜片同煮一分钟。

5、放入即食紫菜和调料包。

6、放入野生虾皮。

7、放入番茄片煮沸一分钟即可关火。

第六款：蔬菜炖牛奶汤

推荐理由：牛奶或酸奶(优质蛋白芬类亦可)适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。

主料：高丽菜100g、鑫鑫肠50g、水200cc、牛奶200cc、鸡高汤块2颗

配料：黑胡椒粉少许、橄榄油1茶匙

蔬菜炖牛奶汤的做法：

1、首先将高丽菜切成好入口的大小。

2、把鑫鑫肠切片。

3、在锅中倒入橄榄油，放入鑫鑫肠翻炒。

4、切着下高丽菜，翻炒一下。加入水，煮沸。

5、接着放入鸡汤块搅拌溶解后，倒入牛奶继续加热。再沸腾那一瞬间熄火。

6、盛碗后，撒上黑胡椒粉就完成了!

第七款：绿豆醒酒汤

取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。

第八款：米汤醒酒法

醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及b族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。

第九款：糖水醒酒法

取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。

喝醉酒之后真的是很难受，自己遭罪也给家人带来麻烦。最直接的解酒方式就是灌醋，但是味道确实是不好喝。给大家介绍几种简单的解酒汤。

鸡蛋配牛奶：鸡蛋配合牛奶能够起到解酒作用。牛奶本身能够起到保护胃的作用，将鸡蛋中的蛋清和牛奶一起煎熟服下，可以起到醒酒解热的作用。白醋加一点白糖：如果酒醉的比较厉害的话，可以试试用白醋加一点白糖，然后搅拌均匀了服下，一次全都喝光，解酒的效果很快。白醋大概20-30毫升的样子，白糖只要少许几克就可以。

蜂蜜水：喝醉之后喝蜂蜜，这种方法能够较快速地醒酒，并且对于醉酒之后头疼的缓解非常有效，所以喝蜂蜜是醉酒之后非常完美的解酒方式。绿豆汤：绿豆汤或者绿豆沙都是能解酒的。取出适量的绿豆，洗干净之后把它捣烂，用开水煮成汤或者直接服食也可。杯葛花解酒茶。酒后喝此茶可以促使酒精快速分解和排泄，起到解酒醒脾的作用。你可以将葛花和枳椇子一起放入锅中，加入300毫升水熬煮，水沸后继续熬煮，至汤汁剩下一半，滤渣取汁后饮。

甘蔗汁解酒汤：醉酒程度不重的可自己嚼食甘蔗，针对醉酒严重的可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。米汤解酒汤：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。醋解酒汤：取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。

1．牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。

2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

3．皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

4．白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒碎有一定的作用。

5．生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。

6．米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好

1．锅上火下清水烧沸，投入治理干净的鱼头及葱一半（打成结）、姜一半（切成片）烧煮10分钟左右，捞出鱼头趁热拆去全部鱼头骨（尽量保持鱼肉完整），备用。

2．锅上火烧热，下熟猪油，将无骨鱼头肉下锅稍煎片刻，再下料酒、精盐、鲜汤、姜一半（切成末）用中火烧10分钟，然后用漏勺捞出鱼头肉放入汤钵内。

3．把提前切好的豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香菇丝投入原汤中烧沸，调入调料，用湿淀粉勾芡后，再淋入打散的鸡蛋液，再下红油、麻油、香醋，推匀后，倒入盛鱼头的汤钵内，撒上胡椒粉、葱一半（切成末）即成。

制作关键

1．煮鱼头时，火不要太大，也不要煮得过烂，否则拆骨时容易碎而不完整。

2．拆骨时要仔细认真，动作要轻巧。

3．煎鱼头时，锅一定要先热透，并用油炙锅，这样煎出的鱼头不易粘锅。

生姜天寒地冻的天气里，是一种非常好的驱寒保暖的食物。当人们喝了酒之后，醉酒严重，而且还因为疯狂的呕吐，伤害到肠胃，这个时候，我们也可以用生姜煮解酒汤，来帮助缓解酒精。生姜可以有效的溶解酒精，帮助缓解酒后恶心、呕吐和不适的情况，那么生姜怎么做解酒汤?

1、生姜解酒肉汤

我们可以用生姜煮成解酒汤，帮助暖胃驱寒，还可以提神醒酒。生姜可以搭配鱼肉、鸡肉，也可以搭配猪肉，放在锅里，一起顿成汤，然后给酒后人士喝汤，有很好的醒酒功效。因为生姜有促使身体产生解酒酶，可以有效降低体内的酒精含量，减少酒后不适情况。

2、生姜白醋解酒汤

如果大家平时喜欢应酬，但是酒量不行的，也可以用生姜白醋，做成解酒汤，这个方法可以有效的改善酒精分子浓度，帮助体内的解酒酶尽快分解出来，降低体内血液中的酒精含量，让肝肾功能和肠胃功能可以少受酒精的侵害，让自己喝酒后身体更舒服。

3、小葱老姜汤

大家可以购买一些具有驱寒暖身作用的红葱，也叫作小葱，然后加入老姜，加入适量的水，熬煮之后，就可以给喝酒人士解酒了。如果觉得小葱老姜汤味道不好的，也可以加点红糖进去，因为红糖有很好的祛风散寒、解毒的功效，还有非常好的醒酒作用，可以有效保护肠胃。

解酒汤家常做法大全如下：

一、蜂蜜柠檬水

材料：蜂蜜、柠檬、温水

制作方法：挤取半个柠檬的柠檬汁，加入一杯温水中。加入一汤匙蜂蜜，搅拌均匀即可。

二、红枣枸杞汤

材料：红枣、枸杞、清水

制作方法：将红枣和枸杞洗净，放入砂锅中。加入适量清水，煮沸后转小火炖煮30分钟。滤去渣滓，取汤饮用。

三、冬瓜薏米汤

材料：冬瓜、薏米、瘦肉、姜片、清水

制作方法：冬瓜去皮切块，薏米洗净浸泡备用。瘦肉洗净切块，用开水焯烫去血水。将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮1小时。加入适量盐调味，滤去渣滓，取汤饮用。

四、番茄蛋花汤

材料：番茄、鸡蛋、清水、盐、葱花

制作方法：番茄洗净切块备用，鸡蛋打散备用。锅中加入适量清水，煮沸后加入番茄块，煮至软烂。慢慢倒入鸡蛋液，同时用筷子搅拌，形成蛋花。加入适量盐调味，撒上葱花即可。

解酒汤是一种能够帮助人们缓解酒精对身体的负面影响的汤品。它们通常含有能够促进身体代谢和加速酒精排出的成分，如柠檬、红枣、枸杞等。此外，这些汤品还具有美味可口的特点，可以为人们在饮酒后提供舒适和满足的口感。制作解酒汤时需要注意选择新鲜、卫生的食材，并根据个人口味和需要进行适当的调整。

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