给大家分享一款我最近外出都喜欢带上的南瓜迷你小面包，可做小朋友的小零食，能抗饿，能解馋，别说孩子了，我也很爱吃，简单到平底锅就搞定。

南瓜迷你小面包

金灿灿的，非常饱满，表面还有蔓越莓干，看着就很有食欲~

小小一个，松软香甜，一口一个，吃起来很过瘾。

做法简单，无需揉出手套膜，所以没有厨师机，直接把所有材料揉出光滑的面团就可以了，新手操作起来也特别简单。

需要注意的是，给点耐心，小火慢煎，煎至两面微微焦黄就可以了~

这种迷你的小发面饼，在我孩子小时候，经常做给他做辅食，可以锻炼小手抓东西的能力。除了南瓜泥，还可以换成山药泥，如果面团太干，就加入适量的鸡蛋液或牛奶。

· 制作材料 ·

高筋面粉200克 奶粉20克

南瓜泥120克 牛奶30-50克

糖8克 干酵母2.5克

玉米油10克 蔓越莓干15克

· 制作步骤 ·

1，南瓜蒸熟以后，放凉再用。

所有材料加入厨师机，揉出光滑的面团。

因为南瓜泥的含水量不同，面团太干的话，不容易成团，可以加入适量的牛奶

如果是手揉的，放凉的南瓜泥加入糖和酵母搅拌均匀，倒入面粉奶粉蔓越莓干，用筷子拌成棉絮状，加入玉米油，揉成表面光滑的面团。

2，揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍左右大

3，发酵好的面团，体积明显增大，打开中间，有密集的蜂窝组织

取出面团，在操作台上揉一揉，排气

4，操作台上撒干粉，把面团擀开厚度约0.5厘米的面片

平均切割成小方块

盖上保鲜膜或湿布，醒发15分钟

5，平底锅不用加油，预热后转小火，摆入一个个的小面团

盖上锅盖，小火煎5-7分钟，注意火候

6，打开锅盖，个个都鼓起来了，底部煎至微微上色，翻面，盖上锅盖，继续把另外一面煎至微微上色即可

金黄的南瓜小面包就做好了，金灿灿的，表面带着微微的焦黄，还有清晰可见的蔓越莓干，小小一个，鼓鼓的，可爱得让人迫不及待吃起来~

QQ的软软的，表面有点韧性，里面松软可口，一口一个，奶奶的，南瓜的清甜，全融化到里面去了，酸甜的蔓越莓干，一下次又丰富了口感，一口接着一口，太过瘾了！

小贴士：

1，南瓜泥，山药泥的含水量不同，可以加入适量的牛奶或鸡蛋液，不然面团太干不好揉光滑

2，作为小宝宝的辅食，可以不加糖不加油

3，分割面团，大小尽量一直，煎出来更加均匀。

小火慢煎，两面微微上色，鼓起来了，按压面团是有弹性的，就可以出锅了。

更加详细的制作视频，可以点开下面（标题链接）观看

南瓜小发饼，平底锅就能做，一口一个，松软香甜，好吃到停不下来

今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！

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