By 陌梓尘

1、食材洗净备用

2、水煮沸，关火，豆皮烫一下，不要在热水里放太久

3、黄瓜胡萝卜切丝备用

4、鸡肉切丝，加少许盐，十三香，一个蛋清，两勺淀粉，两勺香油

5、搅拌均匀

6、胡萝卜焯水断生，不要太软

7、鸡蛋小火，两面煎熟即可

8、热锅凉油，把鸡丝煸熟备用

9、豆皮晾干，蘸干表面水分

10、涂抹甜面酱，居中依次码放胡萝卜丝和黄瓜丝

11、中间可以再加一点甜面酱，再把鸡丝和鸡蛋居中码放

12、左右两侧豆皮内收，防止露馅儿

13、两侧内卷后，再由下往上卷起，注意先压实一下

14、卷好后，封口朝下，用保鲜膜包裹

15、中间切开

16、吃多少都无压力的减脂餐

豆皮切勿在热水中泡太久，否则豆皮容易裂开

可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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