猪红，猪的血，猪红富含多种维生素，蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪红中的血浆蛋白会被人体内的胃酸分解，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于排毒，长期接触有毒有害粉尘的人，需要适当吃些猪红，还有雾霾天也应该适当吃些猪红。猪红富含铁；对贫血而面色苍白者有改善作用；是排毒养颜的理想食物。 但是吃猪红建议每周不要超过两次哦。

By 阿刀竹就是那一棵竹子 【豆果美食官方认证达人】

1、1，准备食材，需要比较多的姜，葱和香菜也要多。

2、2，把姜去皮洗净，葱和香菜洗净。

3、3，用刀背把姜捶碎，去掉里面的筋，蒜瓣切好，香菜喝葱切段。

4、4，炒菜锅里放适量油。

5、5，把姜跟蒜放进去爆香。

6、6，把猪红放进去，倒料酒煎到变色。

7、7，放适量盐，生抽，鸡精调味，煎炒三分钟。

8、8，把葱跟香菜段倒进去拌匀就可以了。

9、香喷喷的一道菜，因为放了很多姜所以猪红吃起来没有异味了。

一定要放多点姜的，这样猪红吃起来就不会有异味了。

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