“这菜”有点贵，孩子常吃促生长，再贵也不能省，我家常吃！多吃鱼肉，不仅能保护眼睛，促进大脑发育，还能提高免疫力！今天小编分享给家长朋友们一种鱼：黑鱼！黑鱼的骨头刺都很少，含肉量大，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质都高，十分适合孩子食用！我家孩子就经常吃这道菜，个子比同龄人高半头，现在16岁都一米八三了，各位妈妈们赶紧试试吧！觉得小编推荐的好的就收藏一下点个赞吧！今天给大家介绍的这种做法也是非常简单的，没有太多的工序，简简单单，新手也能做，大家一起来学习一下吧！

By 现在快

配料：

黑鱼片 500克、红椒 2个、 青椒 1个、蒜茎 一根、白皮蒜 5颗、姜丝 适量、料酒 1勺、 醋 1勺、老抽 1勺、淀粉 1勺、精盐 适量

烹饪步骤：

1.乌鱼去骨片肉

2.冲洗干净

3.加入姜丝 淀粉 盐 老抽 料酒拌匀

4.腌制1小时

5.切好红椒、蒜头、蒜茎备用

6.热油，依次加入蒜头 鱼片快速翻炒

7.鱼肉变白加入红椒

8.辣味溢出依次加入老抽 醋 青椒 蒜茎，出锅

烹饪小贴士：

1、改善贫血：黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。

2、促进恢复：黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。

3、改善脑力：黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。

你家孩子喜欢吃鱼吗？

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