春节是我们中国人最喜爱的节日，在春节期间，每家每户都会聚在家中，一起迎接新的一年，寓意团团圆圆。

今年我们家也不例外，但是今年，也就是2020年的春节，有一些特殊，由于新型“肺炎”的不可控，除了医护人员等人们去往疫情严重的武汉援助以外，其他人都守在各自家中，但是，这并不能代表我们就对病毒束手无策了，好好吃饭也是对消灭病毒做的一小步，坚持下去，我们终会胜利的，加油，中国！

所以在这个特殊的时期，我特别出了一期番薯圆制作，满足了当代青年们不能出门却想喝奶茶的小心愿，在家里我们也可以吃到心心念念的番薯圆哦～

首先，准备好原料：

若干地瓜、适量白砂糖、适量木薯粉。

第一步，把地瓜蒸熟，为了让地瓜很快熟，我们可以把地瓜对半切，再放到蒸锅里，底部加水，开火煮地瓜；蒸地瓜期间可以用筷子戳一戳，如果感觉容易穿透说明已经很熟了；然后把所以地瓜放入碗中，配合筷子，把地瓜皮去掉（蒸熟后地瓜皮比较好去掉，也可以一开始就去地瓜皮，不过这样容易粘蒸锅）。

第二步，把去皮的熟地瓜用勺子撵碎，（一开始比较烫）手洗干净擦干后，先倒入两大勺木薯粉和地瓜混合，用手将两部分揉在一起，事先准备好一个杯子，里面用热水融化适量糖，喜欢甜就多放点，在揉地瓜团时，如果感觉稠就放入木薯粉，干就加糖水，糖水木薯粉和地瓜充分混合在一起且整个地瓜团可以成团但是不会破裂时，就可以把地瓜团揉成一个一个小丸子。

第三步，在锅中加水煮沸，然后把我们揉好的小丸子下水，吃多少放多少哦，不吃的可以放冰箱冷藏，小丸子下水后煮三两分钟，等到它们漂浮水面，在大碗里放入冷水，然后用大漏勺把小丸子捞起，立刻放入冷水中冷却（这样小丸子会更Q弹）。

第四步，冷却后的小丸子就可以吃了，可以把它们加入牛奶中哦，这样一杯有灵魂的番薯圆牛奶就做好了，是不是很简单呢。

看起来又卫生又好吃的番薯圆你也可以动手制作哦，相信你一定会比我做的更好的，反正在家闲着也是闲着，不如做点美食分享给家人一起吃。

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