By 夏天的草li

1、锅中油热后放入花椒八角，小火慢慢炒至颜色变深后，捞出不要；

2、放入肉末翻炒（选肥一点的），放入一勺微辣的辣椒面、半勺花椒面翻炒；

3、放入蒜片、葱花炒香，放一勺醋去腥提味，半勺老抽上色，加盐、鸡精调味；

4、加入两碗水，香叶、桂皮、八角烧开，放入水煮蛋转小火慢炖一小时即可～

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