今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊地瓜丁做法,以下观点希望能帮助到您。

答地瓜一般指红薯，地瓜的营养价值很高，地瓜的做法也很多，你知道地瓜的做法有哪些吗下面我为大家整理了地瓜的家常做法，希望大家能够喜欢。

地瓜怎么做好吃又简单

地瓜饼

材料：地瓜300g，糯米粉100g砂糖35g，油适量。

做法：

(1)地瓜去皮切成厚片，放入锅中隔水蒸熟。地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。

(2)加入砂糖、糯米粉，用勺子拌匀，再揉成面团，将面团捏成一个个圆形的小饼。

(3)锅中放油烧至6成热，放入地瓜饼用小火煎，一面煎至金黄后反过来煎另一面，直至两面金黄。

地瓜饼的制作小诀窍

(1)整个制作过程不用加一点水，因为地瓜本身的水分已经足够了。

(2)糖加多少按自己喜欢的口味，如果不喜欢吃太甜的可以直接不加糖，因为地瓜本身有也有甜味。

(3)煎地瓜饼的时候要用小火，火太大容易变黑。

地瓜粥

做法：

1、地瓜去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。

2、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。

3、倒入地瓜丁，再次大火煮开。不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。

甜脆地瓜条

1、地瓜洗净、刨皮，去掉头尾少许部分，切成适当大小，在流水下冲洗表面淀粉。

2、放上沸水锅中蒸两分钟，拿出稍微晾凉。

3、待热气稍微散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉。

4、把多余的面粉抖掉，动作要轻柔，因为蒸过的地瓜熟了一半，所以比较容易断。

5、鸡蛋一个打散，把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。

6、均匀沾上面包糠，沾好后也抖掉多余的面包糠。

7、锅中倒适量油，油温加至七层左右热，下入地瓜条炸两分钟。

8、把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出多亮手余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，不然油温过高颜色会很快变焦黄，口感过硬，影响美观和口感。

地瓜的功效

1、宽肠通便

地瓜经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能够有效的刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，该物质可用于治疗习惯性便秘。

2、和血补中地瓜的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，防治营养不良症，而且能够补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助。

3、防癌抗癌地瓜中含有一种抗癌物质，能够有效的防治结肠癌和乳腺癌。除此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，活性氧是引发癌症的主要原因之一，故地瓜抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

4、增强免疫功能地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高人体免疫力，预防胶原病发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，还可以预防骨质疏松症。所以，适量的食用地瓜，对身体健康有很大的帮助。

5、抗衰老、防止动脉硬化

地瓜的抗衰老和预防动敬唤嫌脉硬化作用，主要是因地瓜具有的水除活性氧作用产生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，可防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中所含的绿原酸，链带可有效抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。地瓜还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

猜你喜欢：

1. 怎样蒸红薯好吃又省时间

2. 地瓜汤的4种可口做法

3. 地瓜汤的4种不同做法

4. 红薯怎样煮好吃

5. 红薯饼怎么制作才好吃

答用料 :

地瓜 1个 肉 100g

豆瓣 1勺 淀粉 少许

大葱 30g 酱油 1勺

盐 1小勺 花椒 10来颗

味精 1小勺

做法 :

1.地瓜去皮洗净后切成小丁。

2.把肥瘦肉分开，切成小丁缺坦腔，肥肉用于爆炒出油。

3.大葱切段。

4.肉丁用淀伏衫粉，酱油，水和匀。

5.锅内倒油，大火烧热，下入肥肉丁煸炒出油。

6.再下入瘦肉丁煸炒几下后盛出。

7.下入豆瓣信谈，花椒煸炒几下，再下入地瓜丁一起炒匀，加盐。

8.最后倒入肉丁，葱一起炒匀，起锅时加味精即可。

答食材用料红薯适量 豆腐适量 辣椒适量 盐适量 油适量 生抽适量 味精适量

红薯丁烧豆腐的做法

1.备豆腐干，红薯，尖椒。

2.尖椒切丝，豆腐和红拦悔薯切丁。

3.先炒豆腐丁，誉衡辩翻炒片刻放点盐炒匀，。

4.炒干水分。

5.放进红薯丁炒匀，淋上生抽庆缺炒匀。

6.放进辣椒提辣。

7.再放点清水将红薯丁煮熟。

8.调入味精提鲜即可。

9.出锅上桌。

答榨红薯粒的做法

用料

红薯（红色地瓜）3斤切皮后的重量

糯米粉3斤

白沙糖2斤（我喜欢淡淡的，如果喜欢甜的，可以3斤）

将做法保存到手机

步骤 1

红薯削皮后，切小块，入蒸锅蒸熟透。

步骤 2

糯米粉和糖拌匀

步骤 3

红薯蒸熟后，趁热捣碎到无颗粒状，然后倒入和糖拌匀的粉中再拌匀，此时如果太干，可以加点25度的水。（水温不能过高）。再然后像和面那样用力和匀。搓成这样一粒状的。

步骤 4

锅中加7成油（油多誉晌册教好炸，但浪费，自谨枝己控制油量），拿一块小的蒸锅板放入锅底（可防止刚下锅时粘锅）。油温到6成热时开始下料，此时油温不能过高，易糊。

步骤 5

下锅后就得 用筷子慢慢翻转，否则会炸不匀称。待到全部都浮到油面时，这个颜色庆宏就得捞起。放在一个可以沥油的容具内。待稍凉即可食用^_^

相信关于地瓜丁做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除