一道情人节刷爆朋友圈的美食，酸甜可口的红酒炖雪梨，雪梨的汁水丰沛，渗透着红酒的丝丝酸涩，搭配着星星点点的烛光，微醺的红酒蒸腾在空气里，有一种爱情的感觉，特别浪漫。

By 吴妈厨房

1、准备好食材

2、雪梨洗净削皮。

3、加入冰糖，桂皮，红葡萄酒，最好没过梨

4、煮开后转中小火煮15分钟，加入柠檬挤汁再煮10分钟。

5、凉后浸泡5～6小时，或放入冰箱浸泡一晚上。取出切片装盘。

6、浇入煮出来的葡萄酒汁。

7、这道红酒炖雪梨，色泽鲜艳，口感脆爽，酸甜可口，特别适合情人节约会和烛光晚餐，特别浪漫哦。也很适合新年新朋好友聚餐，红红火火喜气洋洋。

酒雪梨在蒸煮的过程中，因为在煮的过程中，酒精挥发得差不多啦，不用怕会醉哦。大量的酒精就已经挥发了，所以就算不会喝酒的人也是可以食用哦。

味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。

反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

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