今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊生炒鹌鹑,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答鹌鹑肉现今也是一种许多的人都可以经常食用到的常用普通的食材了，鹌鹑肉的价格虽然还是比较的昂贵，可是依旧会有不少的吃货朋友们经常的把鹌鹑肉买到家里面来料理烹饪成可口好吃的菜肴和家人孩子们来一起享用，鹌鹑肉的口感细腻嫩滑味道香醇浓郁，是一道深受大家喜爱的食材，而且鹌鹑肉里面所蕴藏的营养成分也很高，富含很高的蛋白质和微量元素，多吃鹌鹑肉能够给身体带来提升抵抗力和滋补身体等等的效果，可以对身体健康有着很大的帮助，现在要来给大家说的这一种鹌鹑肉的烹饪方法名字就叫做酱烧鹌鹑肉，做法一点也不困难复杂，那么赶快给大家来讲一讲这一道酱烧鹌鹑肉的制作过程和方法吧。

在我们准备开始这一道酱烧鹌鹑肉的制作过程前，我们必须得先来把这一道酱烧鹌鹑肉在制作的时候全部需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成，准备鹌鹑肉、食盐、生抽、生姜、香叶、青辣椒、蚝油、老抽、料酒、香葱和剁辣椒，把这一道酱烧鹌鹑肉在制作的时候要使用到的调味料和食材统统都给准备好了之后，我们就赶快来进行这一道酱烧鹌鹑肉的制作过程吧。

第一步先来动手把鹌鹑肉给进行一下处理，鹌鹑肉在购买的时候需要先让小贩来帮你清理掉内脏和羽毛这些地方，这样我们在家里就不需要搞得那么麻烦了，只需要用清水把鹌鹑肉冲洗干净然后把水分给晾干，然后切成大块的鹌鹑块就可以了。第二步把锅子给冲洗一下后放到火上，将清水加入到锅里烧到滚了后，把鹌鹑块也放进到锅中，煮上十到十二分钟，等到鹌鹑肉完全煮熟了为止，等时间了就可以把鹌鹑块捞出来晾干水分了。

第三步把锅里余留的清水给倒出来了后，把食用油给放进到锅里烧到沸腾，将生姜、剁辣椒、香叶放进到锅里煸炒，煸炒上三十秒上下，把香味都煸炒的飘散出来了的时候，就可以把鹌鹑块给倒入锅里了，同时放入料酒、食盐、蚝油和生抽来煸炒，煸炒到鹌鹑的颜色开始变深了的时候，就可以加入开水了。

第四步把锅盖给盖上了之后，将火候给开到中火，炖煮上大约一个小时上下，等时间了就可以把冰糖给放进到锅里了，将冰糖熬煮到完全的化开来了的时候，把火候开到大火让鹌鹑块将锅里的汁液给吸收一下，等时间了就可以打入到盘子里面，把白芝麻粒和葱花给撒上后，就能够开动了。

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最佳回答肉食的种类有很多，不同的食物营养物质是不一样的哦，我们可以根据自己的体质来选择适合自己的养生食材哦。鹌鹑是一种很常见的高蛋白质的肉食种类，营养物质丰富，如何食用的呢，来看看炒鹌鹑的做法，可以有健脑补气血的作用，来看看吧。

炒鹌鹑

食疗功效:养心润肺、益精养血

营养价值:铁、锌、铜、锰、镁、钠、磷、钙、维生素E、维生素A、碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、烟酸

适宜人群:适宜哮喘、遗精、小便频数等患者食用

所需材料

主要食材鹌鹑、银杏、青椒、红椒、姜、葱、水淀粉、盐、白糖、香油

做法

1鹌鹑取肉洗净，切丁，用盐、水淀粉腌渍;银杏去皮;青红椒切丁。

2银杏放入碗中，在锅内蒸熟备用;姜洗净切末;葱洗净切段

3热油爆香姜末，放入鹌鹑肉、银杏、青红椒、葱段翻炒，调入盐、糖，待熟用水淀粉勾芡即可。

功效与作用

银杏可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。鹌鹑肉有消肿利水补中益气、清利湿热的功效，常用治疗糖尿病、 贫血、肝炎、营养不良等病。银杏炒鹌鹑具有养心润肺、益精养血、安胎养神、强身健脑等功效。鹌鹑是属于高蛋白低脂肪的食物，可以放心的食用，同时也可以有预防糖尿病的作用哦，对于缓解营养不良啊或者是气血不足造成的一些问题有很好的调理的作用，同时也可以有强身健体的效果呢，平时经常的时候可以经常这样搭配。

关于炒鹌鹑的具体的做法，大家都知道了吧，是不是觉得很简单呢，只要轻松的几个步骤就可以让美味的食材体现它的营养价值，而且还可以吃到美味的食物，养心安神强身健脑补气血，营养也是很丰富的。是不错的一种养生食谱，大家不妨试试吧。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《生炒鹌鹑 鹌鹑肉怎么做好吃》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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