今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蒸萝卜的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答蒸萝差返卜条的做法

1.白萝卜去头尾、去皮，斜切片

2.再切成粗细适中的条（大约比火柴杆稍粗一点）

3.将萝卜条稍挤去水分，注意别扭断了

4.萝卜条装入锅中，分次筛入面粉，并上下颠簸锅子，让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉

5.蒸笼垫上笼布，铺上萝卜条，上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可

6.枸杞提前泡开，大蒜两人瓣捣成蒜泥

7.小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀

8.蒸熟后的萝卜条迅速取出空庆宽，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘，浇上步骤7的调味汁即可

烹饪斗亮技巧

1、面粉宜少不宜多。

2、调味汁可根据自己喜欢的味道调配，我完全没放油，喜欢的可加点麻油或者辣椒油。

答用料

主料

白萝卜500克

辅料

姜

5克

葱

5克

香菜

10克

蒸鱼豉油

20毫升

玉米油

15毫升

花椒

2克

清蒸白萝卜的做法

1.

首先将白萝卜洗干净尺备

2.

去皮以后切圆片

3.

摆在一个盘子里

4.

用夹子夹住放在蒸锅内大火蒸8分钟

5.

蒸萝卜时切好葱、姜丝和香菜段

6.

萝卜蒸好以后带着隔热手套将盘子里的水倒在一个碗里（一定别给扔了，这个汤很有营养我给喝了，也不败穗难喝）

7.

将姜丝铺在萝卜上

8.

再把葱丝摆在姜丝上面

9.

在萝卜上均匀的泼陵枯毁上蒸鱼豉油

10.

炒锅烧热加入玉米油，然后放点花椒

11.

花椒出香味以后泼在葱、姜丝上面

答蒸胡萝卜好吃的做法如下：

用料：胡萝卜350g、面粉60g、生粉15g、盐3g+1g、玉米油（味道小的植物油）4g、香油7g、大蒜4-5瓣。

1、准备所需食材。

2、胡萝卜切细丝，或用擦子擦成细丝。

3、放进大一点的盘子里，加入3克盐，用手抓揉五分钟。

4、抓到胡萝卜出水，丝变软。

5、一次抓一把，攥在手心里，两个手使劲挤，挤出胡萝卜的水分。(也可以用纱布包着挤，这样效率更高）。

6、把挤好水的胡萝卜丝摊在案板上，晾十分钟左右，使其表面稍微干燥。

7、把晾好的胡萝卜丝重新装入盘里，加入4克玉米油拌匀(这样做一是为了使胡萝卜素能够更好的吸收，二是可以使胡萝卜蒸好后不容易粘黏)。

8、加入15克生粉搅拌均匀，用手稍微抓一下（让粉和胡萝渣雀卜结合得更牢固）。

9、抓好后再把胡萝卜丝抖散(拌淀粉的目的是让胡萝卜丝吃起来略微劲道，有点Q弹的口感，你也可以选择不拌淀粉，直接拌面粉，只是口感略有不同而已)。

10、然后再分次加入面粉，一次少加一些，拌匀后再加。面粉拌一半的时候，同样用手稍微攥一下，让面粉和胡萝卜结合的更好，更均匀。

11、然后再抖散，抖散后再加入剩余的干面粉拌匀。

12、蒸锅烧水，水开后放上屉布，把胡萝卜丝摊在屉如纤早布上，摊的时候也要分次抖散摊上去(笼屉大的话摊成一屉，笼屉小的话摊成两屉，摊得越薄最后越好抖散)。

13、我的笼屉布比较大，所以在上面盖了一下，这样可以防止蒸汽滴上去，胡萝卜丝变湿。

14、蒸菜的同时把蒜放入蒜臼，加入1g盐，捣成蒜泥。

15、蒜泥捣好后和香油拌在一起。(香油和蒜拌在一起腌制一会儿，可竖裂以使蒜的辛辣味减少，味道更香）。

16、时间到后打开笼盖，这个时候不要急着斗散，因为很湿不容易抖散。

17、整个倒在盘子里，晾5到10分钟后，再慢慢抖散(刚开始不容易抖，先抖成大块，等中间也慢慢变凉，就会越来越好抖，有抖不开的大块，可以用手稍微撕一撕）。

18、抖散后。

19、吃的时候把蒜泥香油往里边一拌就好了，吃多少拌多少。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望蒸箩卜的做法，能给你带来一些启示。

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