牛油果是营养价值非常高的水果，富含有叶酸、膳食纤维以及维生素B以及其他矿物质。高能低糖的，含脂肪比较高，但多是不饱和脂肪酸，对身体是有益的。另外其含有很多酶可以帮助消化和吸收；富含叶酸，大量的膳食纤维，有助于保持消化道的正常功能。牛油果还对补充皮肤的青色性比较好，有助于维持皮肤抗紫外线的功能。

最常见的吃法有切片沾芥末酱吃，打成奶昔喝，最经典的吃法就是做成牛油果酱，搭配面包、虾、肉、薯条，意面绝对美味，今天分享一个牛油果酱做法，希望你喜欢

成熟好的牛油果切成两半，用勺子挖出果肉

用叉子捣成泥，也可以用料理机，但我喜欢最后的颗粒感，也懒得清洗机子

加一点蒜末、盐、黑胡椒粉调味，喜欢甜的也可以用沙拉酱或酸奶调味

加一点洋葱末和番茄末，还可以放一些香菜叶，我没有香菜就用薄荷叶代替了，还可以放一点橄榄油

搅拌均匀，用小碗盛上，一看就很好吃的样子

面包横面切成两半，喜欢脆点的感觉可以放烤箱烤五分钟

把牛油果酱抹上底部，抹均匀点

滑一个嫩鸡蛋搭配一起，营养更丰富

还可以挤一点番茄酱，颜色味道都更好，这样的三明治你喜欢吗？试试吧

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