作为地地道道的山东人，面食当然不在话下，花卷更是经常吃的一种主食，要想做好花卷其实并不难，一起跟我来吧，保证教会你做出渲软好吃的花卷。

材料。

面粉，酵母粉，小葱，盐，花生油。

做法。

1，水加入酵母粉拌匀融化，加入面粉和成面团，静置发酵到蜂窝状。

2，小葱切末。

3，把面团揉匀，多揉一会。

4，把面团用擀面杖擀开。

5，均匀的涂抹上植物油，撒上盐和小葱末。

6，卷起来。

7，切段。

8，从每一段的中间切开。

9，拿起一块。

10，拽长。

11，转圈窝一下即可。

12，花卷就做好了。

13，盖上湿布，二次发酵到两倍大。

14，冷水上锅，大约蒸25分钟熟透即可。（以花卷的大小来决定蒸的时间）

峰儿话语。

1，要想蒸出渲软的花卷，面团的发酵很关键，二次发酵一样不可少。

2，蒸的时候一定冷水上锅蒸，不然一现在不锈钢锅盖会有很多蒸馏水流到花卷上就会形成死面。

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