圈圈肠大家并不陌生吧？曾经火爆于网络中，大部分美食吃播都吃过，而粉丝们却看得口水都要流了，但却不知道是什么味道，相信很多粉丝都想尝尝味道，就是不知道怎么做，那么就让小编来为大家分享一下圈圈肠的做法吧！

做圈圈肠所用的是猪小肠，也就是粉肠，要买新鲜的，还要记住要买整根比较长的，太短就不要买了。

粉肠买回来后就是要处理干净，把板油剥干净，倒入食盐、生粉、白醋抓洗一次，然后把粉肠里面翻过来再这样洗一次，这个为的就是去腥除臭味，这个步骤按个人要求吧。

清洗干净后就截成大概一米左右，做法就是用一根筷子插入粉肠，再拿另一头插进去。

再放到案板上，把筷子拿出来，用手捏住一点点，拿一根筷子往里面擀，直到把大圈圈擀成小圈圈就可以了，（如上图）。

这就是做好的形状，最后就是要用一根牙签把圈圈肠固定好。

起锅放入清水，把圈圈肠放入，加入料酒，大火烧开一两分钟，捞出来过凉水，备用。

再起锅，放油下入葱姜蒜和火锅底料炒香，倒入清水，放入生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶，最后下入圈圈肠，大火烧开，转小火煮45分钟左右，打开锅盖大火收下汁就完成了。

看着这样的圈圈肠有食欲吧，是否馋到口水流了，那就赶紧自己动手试试呗，别的就不多说了，就希望小编的文章对你有所帮助，谢谢你的阅读！

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