荷叶蒸米饭是一道美味且具有独特清香的食物。以下是荷叶蒸米饭的具体做法:
食材准备:
1. 糯米和大米(比例可以根据个人喜好调整,如 2:3)
2. 荷叶 2-3 片
3. 排骨、香菇、腊肠、毛豆等馅料(可根据个人口味添加)
4. 盐、鸡精、生抽、腐乳汁、葱花等调味料
做法:
1. 将糯米和大米洗净后,提前浸泡 3-4 小时,捞出沥干水分备用。
2. 将新鲜荷叶洗净,泡软备用。荷叶泡软后,稍微晾干,以便包住米饭。
3. 将排骨用盐、鸡精、生抽、腐乳汁腌制 30 分钟,使其入味。
4. 香菇、腊肠切丁备用。毛豆洗净,可根据口味添加。
5. 烧热油,将腊肠丁、香菇丁炒出香味,再加入毛豆翻炒均匀,加适量盐和鸡精调味。
6. 将腌制好的排骨和炒好的馅料倒入泡好的糯米中,搅拌均匀。
7. 将荷叶铺在蒸笼上,铺一层糯米馅料,再铺一层荷叶,重复至荷叶用完。如果荷叶不够大,可以将其剪成适当大小,相互叠加。
8. 蒸锅中加入足够的水,烧开后将蒸笼放入锅中,盖上盖子,蒸 30 分钟左右。如果米水分较少,可以在荷叶上稍微洒点水。
9. 蒸好后取出蒸笼,揭开荷叶,撒上葱花,即可享用美味的荷叶蒸米饭。
这道荷叶蒸米饭口感香糯,散发着荷叶的清香。你可以根据自己的口味添加各种馅料,如肉类、海鲜、蔬菜等,制作出不同口味的荷叶蒸米饭。
怎样做荷叶蒸饭的做法食材用料
大米适量相克食物
水适量
玉米适量相克食物
泡发香菇丁适量
荷叶半张相克食物
荷叶蒸饭的做法
1.荷叶用水冲洗干净,泡软,码在宽口饭碗底部
2.大米洗净,混合其他材料,加入适量水分放入碗中。
3.米饭里滴几滴有,放少许盐。开大火,蒸大约30分钟至熟。
你好,想问问荷叶蒸饭全过程,怎样做?材料:
荷叶1片、 糯米300g、胡萝卜丁30g 、黄瓜丁30g、香菇丁20g 、玉米粒20g、酱油2勺、麻油1勺、盐0.5勺、糖0.5勺
步骤:
1、将糯米和大米1:1混合,用水提前浸泡一整晚
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