今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊皮蛋面条做法,以下观点希望能帮助到您。

答皮蛋可以怎么吃

皮蛋可以怎么吃，皮蛋是我们中华传统美食之一，很多外国友人初次尝试都难以接受皮蛋的味道，但是再吃几口就会沉迷其中，皮蛋还可以和瘦肉一起熬粥，简单又美味，以下是皮蛋可以怎么吃的相关知识分享。

皮蛋可以怎么吃1

食材清单

苋菜1把

皮蛋半个

咸鸭蛋半个

猪里脊50g

高汤1大碗

蒜6粒

食用油少许

盐少许

料酒少许

淀粉少许

制作步骤

步骤1、主要食材：苋菜、皮蛋、咸鸭蛋、猪里脊、高汤、蒜。

步骤2、将苋菜清洗干净，切去老梗，嫩茎和菜叶切成寸段备用。

步骤3、将皮蛋和咸鸭蛋切成小块备用。

步骤4、将猪里脊切成小薄片，放少许白胡椒粉、料酒、盐、淀粉，抓匀，腌制5分钟备用。

步骤5、将蒜去皮，一切为二备用。

步骤6、热锅凉油，放入蒜粒，煸炒至微微金黄色。

步骤7、放入皮蛋和咸鸭蛋，炒出香味。

步骤8、倒入一碗高汤，大火煮开。

步骤9、逐片下入猪里脊肉片，汆烫片刻。

步骤10、放入苋菜，中火煮熟，撇去浮沫。

步骤11、放入少许的盐调味即可。

小贴士

1、苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

2、吃苋菜能有利于儿童的生长发育。因为苋菜中含有的钙、铁均为蔬菜中的佼佼者。同时，苋菜不含草酸。当苋菜进入体内后，其所含的钙和铁都能被人体所充分利用，因此，它对于儿童生长发育过程是非常好的。

3、要把苋菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗苋菜时，千万注意不要把苋菜蒂摘掉，去蒂的苋菜若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

4、苋菜一般人群均可食用。孕妇不可食用苋菜。

5、烹调时间不宜过长，不宜一次吃得过多。

6、夏季是肠道炎症发病高峰期，大蒜有杀菌消炎的作用，汤出锅后可撒一些蒜末，蒜香味浓郁、美味又健康。

皮蛋可以怎么吃2

1、凉拌皮蛋

材料：大蒜，皮蛋，葱，辣椒粉，生花生米，面条鲜，食醋

做法：

（1）洗干净生花生米，然后放入锅中煮熟。

（2）将大蒜切成碎末，葱切成小段。皮蛋切成形状完整的月牙形，用碟子摆好。

（3）开小火，向锅中放入少量油，将大蒜放入锅中翻炒几下后加入适量清水。陪穗羡

（4）向锅中倒入辣椒粉，面条鲜，食醋。煮两分钟后熄火，然后加入煮好的花生米，搅拌后均匀的撒在皮蛋上方，一碗美味、爽口的凉拌皮蛋就做好了。

2、苋菜皮蛋汤

材料：苋菜，皮蛋，大蒜，瘦肉汤，鸡精，熟盐水蛋

做法：

（1）洗干净锅后放入少许食用油，将大蒜和洗好的苋菜放入锅中翻炒至苋菜软身族笑

（2）向锅中加入切好的皮蛋和盐水蛋。并根据个人口味放入适量盐，搅拌均匀后加入准备好的瘦肉汤。

（3）待汤煮沸后加入少量鸡精，然后装盘上桌。

3、皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋，瘦肉，精选大米，葱花

做法：

（1）用清水泡洗干净大米，用砂锅装好。

（2）将瘦肉切成碎末，放入砂锅中

（3）向砂锅中加入适量的清水，大火烧开后，小火熬1小时。

（4）将切碎的皮蛋放入砂锅中，小火继续熬2小时。

（5）起锅后向碗中撒入些许葱花，一碗色香味俱全的皮蛋瘦肉粥就完成了。

4、肉末皮蛋拌豆腐

材料：内酯豆腐，肉芦拍末，皮蛋，葱，香菜，生姜，生抽，面条鲜，淀粉

做法：

（1）沥去内酯豆腐的多余水分，放微波炉中大火加热1分钟。

（2）皮蛋去壳，然后切成薄片均匀的`码在豆腐。

（3）向锅中加入少许食用油烧热，将切好的生姜、大蒜爆香，然后放入肉末炒熟。

（4）倒入生抽、酱油，根据个人口味加适量的盐和鸡精。

（5）用碗装少量淀粉兑水后加入锅中。

（6）起锅，将其均匀撒在豆腐和皮蛋上，并撒上先前准备好的葱花和香菜即可。

5、鱼香皮蛋

材料：鱼肉薄片，皮蛋，面粉，香菜，葱花，生姜，水发木耳，鸡蛋，胡萝卜，青椒，食醋，面条鲜，鸡精

做法：

（1）皮蛋去壳，切成形状完整的月牙装。

（2）向面粉中加入鸡蛋、适量水和盐，调成稠状。然后将切好的皮蛋和鱼肉片裹上面糊。

（3）将鱼肉片和皮蛋放入油锅中炸至面糊硬实。（鱼肉片要适当炸久一点）

（4）将生姜、大蒜爆香后加入切好的青椒、胡萝卜、木耳，并将它们放入油锅中翻炒至五成熟。

（5）加入兑好的少量淀粉水、食醋、面条鲜、鸡精略炒，将炸好的鱼片、皮蛋放入锅中快速翻炒均匀即可出锅。

（6）出锅后撒上香菜和葱花。

答松花皮蛋

用料

松花蛋(鸭蛋) 300克 朝天椒 100克 花椒 3克含孝李 酱油 20克 香油 10克 味精 2克 辣椒油 10克 植物油 10克

做法

1、将洗净的大红辣椒，置木炭火上转动，烧片刻，剥去辣椒皮，去籽，撕成瓣，置大盘中央；

2、将锅内放油烧热，投入花椒，炸出香味，备用；

3、将酱油、辣椒油、花椒油、香油、味精调和的配料，淋在撕慎薯碎的红辣椒上；

4、选无铅松花皮蛋6枚共重约300克，剥去壳，选一枚晶形松花完整绚丽的，置大盘中央，放红辣椒上面谈迟，其余每枚切四瓣，置大盘周围；

5、食前入冰箱冷藏，食时取出，更觉清凉爽口，入味更佳。

烹饪技巧

切皮蛋时时刀沾热水。

饮食禁忌

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

答问题一：清淡的面条怎么做好吃 食材

主料

面条

适量

菠菜

50克

辅料

鹌鹑蛋

3个

鸡丝

适量

盐

香油

步骤

1.菠菜洗净焯汤后过凉。

2.煮锅内烧水，把熟鸡丝下入，水开后打入鹌鹑蛋，蛋成型后把面放入煮熟，出锅前加盐和香油。

问题二：清淡面怎么做好吃，清淡面的吃法 通常如果要清淡可以煮汤面排骨汤：排骨加胡萝卜跟玉米（盐适个人喜好）

鸡汤：鸡腿加香菇 （要养身可以加人Q须，枸己。盐适个人喜好）

问题三：清淡的面条怎么作 首先要做酱火腿肠，开火加油，油热后放入已切好的火腿肠，并炒到八分熟

然后在锅里放已准备好的豆瓣酱，进行翻炒，

炒熟后，盛出，放到一边。

然后就是，开水下面条，面条五分熟的时候将油菜洗净放入锅中，

等面条和油菜都熟的时候，盛出

放入碗中，然后在将已弄好的火腿肠一起放到碗中。

ok了。可以在下面条的时候多放点盐……

问信信题四：如何做好吃清淡又简单的病人汤面 清淡的病人汤面

主料

面条（生）适量、鸡蛋1枚

辅料

味达美或酱油适量

简单做清淡鲜美的面条的做法

1.开水下面。

2.放入少许味达美、香油

3.把鸡蛋磕进锅里，筷子搅一下。不要太碎哦。

4.面条煮好放进碗里就好啦！

烹饪技巧

1、没有味达美，可用酱油代替哦～2、可以切些葱花放进料汁里。也非常美味～

问题五：怎么做好吃，清淡美味鸡蛋面条的家常做法 清淡鸡蛋面的做法

1.

先加入适量水，煮开，加入挂面，可以根据人数增加水量和挂面的量，打匀，煮开后继续开锅煮沸3-5分钟，观察面条变晶莹剔透即可。

2.

以碗为单位，先加一大勺生抽，再加半勺醋，7-9粒鸡精，4-6滴香油，少许胡椒粉，少许盐，一小撮虾皮，一小撮葱花

3.

用沸水适量加入汤料中，将生抽等生料烫一烫，更入味。

4.

将煮好的挂面捞起，不用盛水。根据个人爱好将一定面分装到碗中，拌匀即可食用。

问题六：淡面糊涂的家常做法大全怎么做好吃视频 糊涂面的家常做法

主料

玉米面(黄)

小白菜

调料

食盐

味精

面条（生）

德芙原粒什锦巧克力

芝麻油

1.锅中放清水或者高汤，银指先下少许玉米面，小火煮20分钟

2.再放入干豆角、胡萝卜丝、面条、青菜、盐、味精，面条煮熟后撒熟芝麻仁、杏仁、葱花，淋香油

问题七：什么样的面条又清淡又有营养？ 面条的做法有很多，想要清淡一些的最好是做汤面。里面放点青菜鸡蛋或瘦肉丝。

锅里放点油，油烧开后放一些葱花，注意不要炒糊了，也可以放点姜丝，然后加水。水烧开后，下面条。（可以买挂面，你可以去超市买宽窄适中的手擀面，个人觉得扁的那种要好吃一些。）开锅了，放瘦肉丝(用一点淀粉抓一下，这样肉嫩，加少量的料酒去腥）。最后放一些青菜段（菠菜，油菜等绿叶菜就可以）出锅前放盐和鸡精就可以了。

还有一种是鸡蛋面，锅里加油，烧开后，把鸡蛋搅好炒一下，火要小，不要炒糊了，然后加水。 这样做出来的面汤特别鲜。也可以放点西红柿青菜配色。

上面两种是最简单的味道好的面了。有能力也可以学打卤面。面条煮好，捞出来过凉水。把青菜切丁，放点肉炒，加一些水，加盐味精酱油，最后勾芡就可以。茄子肉丁面，西红柿鸡蛋面，豆角土豆肉丁面味道都非常不错。

除锋坦配了面，你可以学几种粥，菜粥，皮蛋瘦肉粥，杂粮粥等。粥的营养价值很高，而且易消化。你可网搜搜做法，粥相对清淡又容易些，主要就是把水和米得比例配好就可以了。

问题八：青菜面条怎么做好吃 你好，下面将我做炒面的方法推荐给你，供你参考。

炒面：

原料：小白菜、肉丝、香菇丝。

做法：

1、下面，少许硬一点，捞出。

2、放冷水冲，漓干水分。

3、大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀。

4、改中火，加盐、胡椒、少许味精。

5、改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注：

1、吃炒面的时候加点上好的醋。

2、里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。就OK了！

希望你试做成功。请。

从上文，大家可以得知关于皮蛋面条做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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