今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡翅香锅的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答用鸡翅做麻辣香锅，怎样处理鸡翅，肉嫩菜香炒一锅，吃不够呢？

因此今日花朵和分享给大家的我们家的晚饭，便是鸡翅版的香辣香锅。这道菜式也恰好回应一位粉丝们给我的留激衡言。她提及在网上搜菜谱的时，发觉这类用鸡翅做的香辣香锅。

有一些作法是先把鸡翅清炖再和别的食物混和煸炒，也是有将鸡翅在炒菜锅里煎一下的。但不管哪一种作法，鸡翅版的辣香锅，的确必须先把鸡翅弄熟，再和别的食物一起炒，那这个生产加工鸡翅，有哪些较为省心的做法呢？粉丝们有疑惑，花朵做菜谱的情况下也是有茄铅猛驱动力。

能够在烹调的关键点上共享些小技巧，这种就可让更多的是好朋友享有到烹调美味的快乐。【鸡翅版香辣香锅】食物提前准备颤桥：鸡翅中10个柿子椒一小把、香锅火锅底料一袋麻椒、花椒各15颗蒜6瓣、姜5片黑木耳、花菜、莴笋、圆葱、金针菇植物油、米酒、生抽酱油、盐

第一步

10个翅中清洗后在表层划出几个，有利于进味，随后倒入一大勺米酒、少量盐，充足搓揉匀称，腌渍三十分钟。运用这个半小时的时长，提前准备香锅中的火锅配菜。菜肴的类型大伙儿灵便把握，我这次是准备了花菜、紫皮洋葱、莴笋、平菇、金针菇、黑木耳等。

第二步

平菇、黑木耳、花菜都要绰水，时长大约3min。而莴笋切条、圆葱切成片、金针菇清洗预留。准备好火锅配菜后，鸡翅那样解决：家里有电烤箱的，在烤盘里铺平锡箔纸，铺平上鸡翅，放到中高层，200度烤25min；

第三步

家里有空气炸锅的，将鸡翅放入炸篮中，220度烤18min。家里有电饼铛的，在电饼铛上下边都刷过一层植物油，等电饼铛加热之后放入，挑选煎鸡翅挡位就可以。那样解决鸡翅，能让鸡翅维持嫩滑脆香的口味，以后再添加香锅火锅底料煸炒，口感确实尤其赞。

第四步

我此次用烤箱制作的，假如有空气炸锅，一样的时间会炸的更焦酥。这也是25min到煎好一点的鸡翅，如果没有裹一切腌制料，因此煎出去就是这样的颜色。

第五步

然后逐渐炒香锅，炒菜锅上放适当植物油，烧开后倒入麻椒、花椒、生姜和大蒜，进行爆香后放入鸡翅，煸炒匀称。

放入柿子椒，来一勺米酒，2炒勺生抽酱油。下面便是倒入香锅火锅底料，这儿花朵也不推荐品牌了，大伙儿网上购物的时，较为著名的两三款都能够哒。再把圆葱、莴笋、黑木耳、平菇都倒入，维持文火渐渐地滚动，一般来说香锅火锅底料都较为淡，因此这儿炒匀后尝一尝味儿，酌情考虑加盐。

第六步

最终放入金针菇，金针菇迅速就可塌秧，炒匀后等个一分钟就可以熄火。我们自己做香辣香锅，也需要一点儿小新意，关火后可以撒上芝麻，还可以弄些香莱段。那样又麻又辣又香。小盘子白米饭，压的很瓷实，我吃完二碗呢。因为这样诱惑的香锅，越吃越香，根本停不下来。

答 导语： 麻辣香锅鸡翅是道下饭菜啊，我给大伙带来了做法教程，学起来吧!

食材

鸡翅500g、土豆100g、盐适量、糖适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、花椒适量

做法

1 、 准备原料

2、 鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用

3、 鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末

4、 加入一小勺白酒，腌制1个小时

5、 干辣椒和葱姜蒜切碎备用

6、 取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的.油山碧不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音

7、 一面熟了后再翻面煎

8、 等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少敏顷鸡油

9、 土豆去皮切薄片

10、 用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出

11、 将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油

12、 加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒

13 、再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖

14、 然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充桥唯陆分入味后，关火即可，可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味

答麻辣香锅是十分火的一种美食，麻辣香锅的底料特别的香，用来做菜也是十分好吃的，其中香锅鸡翅就颇受欢迎，下面一起来看看香锅鸡翅的具体做法吧。

香锅鸡翅的做法

主料：逗纤闭鸡翅中、土豆

配料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、糖、白酒

做法：

1、把鸡翅放在清水里浸泡，直至泡出血水后将其清洗干净。

2、把洗净的鸡翅中放在盆中，撒上盐、葱姜末、加入一小勺白酒进行腌制。大约腌制一小时左右

3、在平底锅中放入鸡翅膀，使鸡翅膀正面向山裂下，平铺在锅底。放上小火加热，直至鸡翅的油渗出来。两面轮流煎制，直至鸡翅膀全熟后取出。

4、把土豆去皮切成薄片，用油煎熟。

5、等到土豆煎熟后铲出，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒。

6、放入适量花椒，并且放入鸡翅膀不断翻炒。

7、加入少许糖，再放入土豆不断翻炒均匀。

8、将土豆和鸡翅的表面全部沾满酱料，使其充分入味即可关火。

香锅鸡翅怎么做好吃

1、鸡翅膀要用冷水浸泡直至将血水泡出。这样的成品味道更好。

2、可以将鸡翅上划一道道口子，这样鸡翅更容易熟并且更容易入味。

3、锅里不用放油!可以只用鸡皮里的油，味道会更好。

4、如何鉴定鸡翅熟了可以拿根筷子扎一下。如果能扎透且肉里没有红血丝，就是已经熟了。

5、鸡翅要提前腌制，可以更加入味，同时也可以加入白酒起到去腥和提鲜的作用。

香锅鸡翅的功效

1、美容养颜：大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2、促进身体发育：翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅怎么挑选

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂竖御白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。

答麻辣鸡翅香锅的做法步骤

麻辣鸡翅香锅的做法步骤：1 1准备好原材料；

麻辣鸡翅香锅的做法步骤：2 2 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放入料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟；

麻辣鸡翅香锅李锋的做法步骤：3 3 捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎；

麻辣鸡翅香锅的做法步骤：4 4 煎至金黄后翻面， 同样另一面也煎至金黄后捞出；

麻辣鸡翅香锅的做法步骤：5 5这时你会发现锅中还有少许油， 将土枝扰丛豆片平铺在锅底， 也将两面煎至金黄后盛出；

麻辣鸡翅香锅的做法步骤：6 6 烧热锅， 放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油；

麻辣鸡翅香锅的做法步骤：7 7 再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味；

麻辣鸡翅香锅的做法步骤：8 8 下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒；

麻辣鸡翅香锅的做法步猛樱骤：9 9倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒；

麻辣鸡翅香锅的做法步骤：10 10 加入适量的盐调味，再放入少许糖快速炒匀；

麻辣鸡翅香锅的做法步骤：11 11 出锅后撒上些熟花生米即可。

相信关于鸡翅香锅的做法大全的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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