知了猴是当下这个季节独有的美味,我也很喜欢吃它,营养价值也挺高的,蛋白质含量也高
小时候,一吃过晚饭,就会带上手电筒约上几个伙伴,窜到树林子里去,一晚上就能捉400多个呢。洗干净了,
油炸一下,或者配着辣椒皮煸炒一下,好吃的不得了
材料:知了猴,干红辣椒,姜片,花椒,油,盐
1.知了猴用清水洗净
2.洗净的知了猴控净水分。
3.红椒切丝,生姜切片。
4.锅里倒入植物油,可以适当多放一些。
5.油热后放入花椒爆香。
6.倒入知了猴姜片,小火用锅铲按压煸炒。
7.等知了猴炒至微膨胀,用锅铲摁扁,颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。
8..放入少许盐调味,翻炒均匀入味即可出盘。
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